自己做點心創意變化多，有時一點小小的變化，就讓小孩高興好久，因為做點心也讓我和小孩有了更多的互動，所以我喜歡動手自己做，雖然已經做了多種口味的牛軋糖，但我還想做更多不同的變化，曾有格友問我，除了堅果、果乾，牛軋糖還能加些什麼？因為她的小孩對堅果過敏，傳統的牛軋糖都有加堅果，少了堅果，嚐起來感覺像牛奶糖，雖然也蠻好吃的，但如果能再加些東西，這牛軋糖一定更吸引小孩，想到小孩喜歡的甘貝熊軟糖，如果加到牛軋糖裡，口感一定更軟Q，想像牛奶糖和甘貝熊軟糖一起吃，就知道有多可口。
軟Q甘貝熊牛軋糖
材料： 棉花糖（marshmallow）100g 無鹽奶油 30g（用奶油調整軟硬度，喜歡稍硬點就減少奶油的量） 奶粉 70g 甘貝熊軟糖 100g
做法：
1. 在鍋中放入奶油及棉花糖，用中小火煮至融化成液體狀。（用不沾鍋來煮，較不會黏鍋，如果買到的棉花糖是大顆的，可以用剪刀或刀子切成小塊再入鍋煮，可更快融化。）
2. 邊加熱邊攪拌，等棉花糖八分融化（還有一些沒完全融化）就可熄火，利用爐子上的餘溫，快速攪拌就可完全融化。
3. 趁熱加入奶粉拌勻，棉花糖冷了會變硬，就不好拌。
4. 棉花糖糰多拌幾下，讓溫度降一些再加入甘貝熊軟糖拌。（溫度太高時，加入甘貝熊軟糖會融化，溫度低，棉花糖變硬，就不好拌，可以先放一顆甘貝熊軟糖試試，不會融化就可以。）
5. 取一張烤盤紙（parchment paper），放上成糰的牛軋糖塊塑形，如果覺得棉花糖糰會黏，可以用烤盤紙蓋來壓。
6. 塑形成長方形。
7. 放涼後再切成長條狀。（中途翻面，讓兩面都接觸到空氣，表面就會乾，而不會摸起來黏黏的。）
8. 用糖果紙包起來，或裝入容器內，牛軋糖不會黏手，包不包糯米紙都可以，如果覺得會黏就包糯米紙。
小叮嚀：
**加入甘貝熊軟糖拌時，溫度不要太高，溫度太高，甘貝熊軟糖會融化，溫度低，棉花糖變硬，又不好拌，可以先放一顆甘貝熊軟糖試試不會融化就可以。
**用奶油來調整牛軋糖的軟硬度，奶油的量減少，牛軋糖的口感就會變硬，相反奶油量增加，牛軋糖的口感就會更軟。
**奶油量多牛軋糖較軟，是比較會黏，所以我都切好，在室温再放一下，等切面摸起來不黏才包，如果還是會黏，就要包糯米紙。
**我用的糖果紙是在台灣買的，住美國的朋友如果想買，可上網搜尋caramel wrapper就可以買到，下面網站或是amazon都可以買到，有不同的尺寸。
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