兩個女兒畢業後，都在加州找到工作，雖然感恩節有放假，但假期短，所以她們還是決定去小姑家過感恩節，女兒沒回來，但她們希望我能PO出感恩節晚餐的照片，讓她們看看我準備些什麼好吃的，一樣做了些老公、兒子愛吃的菜，問兒子想吃什麼，他說stuffing，這也算是應景食物，雖然平常要吃也買得到材料，但感恩節餐桌上，好像都少不了這一道，這一般都是拿來填塞火雞用的乾麵包丁，沒烤火雞，就拿來做其他的變化，加入培根、西芹、起司絲、蔓越莓等材料，做成一球球的再烤熟，stuffing ball嚐起來味道很豐富，並不輸一般的做法（填塞火雞），另外還做了酸甜肉、鮭魚餅、燕麥獅子頭、炒米粉、水梨海鮮羹及南瓜派，這是改良過後的南瓜派和一般傳統吃到的不同，一般傳統的南瓜派，我不太喜歡吃，所以做了創新的改良版，嘗試加了greek yogrut，沒想到味道很好，兒子說嚐起來像南瓜蛋塔。
日本料理中常見的牛蒡，除了高纖，還含多種營養素，是營養價值非常完整的蔬菜，拿來煮湯、炒或炸都不錯，老公想吃炸的，所以取一部份用炸的，剩下的就拿來炒，加入全蛋拌麵糊，炸好的牛蒡絲，口感酥又不會硬，蠻好吃的。
再過幾天就是感恩節，小孩學校也開始放假，以往都要上課到星期二才會放假，今年多了兩天假期，感恩節這整個禮拜都放假，小孩在家，我在廚房裡忙的時間就會多些，一到放假就會想多做些點心，買了蘋果打算來做蘋果派，這在美國也是常見的點心，一般做法都是直接將蘋果和糖拌一拌，就填入派內，但我還是比較喜歡煮過的蘋果餡，蘋果味道更濃，做好的派，餡也不會太濕，沒吃完的，隔天再回烤一下，派皮一樣酥酥的。
兒子上了11年級，功課多，課後活動也多，常常還要利用週末做義工，他忙做父母的也跟著忙，覺得時間比以前不夠用，寫部落格的時間感覺也少一些，時間不夠用，也不想讓自己太累，只好放慢脚步，所以po文的速度也會跟著慢些。
Oreo餅乾在美國已有百年的歷史，這款餅乾很受大家的喜歡，所以常被運用在甜點裡，我就喜歡用oreo餅乾來做起司蛋糕的底，濃濃的巧克力味，配著起司蛋糕一起吃，很可口，oreo餅乾不只能當蛋糕底喔！這次要做蛋糕的夾心，在蛋糕麵糰裡，加入oreo餅乾，烤好的蛋糕，oreo夾心部份嚐起來有些像布朗尼的口感，我一部份用整個oreo，另一部份將oreo剝小塊，讓蛋糕表面及裡面都有oreo餅乾，表面的oreo是脆的，但蛋糕裡面的是軟的，加oreo餅乾，讓蛋糕的味道及口感更豐富。
豬肝含豐富的維生素B群及鐵質，我偶爾會買來做料理，但大多用炒的居多，有時也會拿來煮豬肝湯，最近有寒流，氣溫較低，就會想多煮些湯來喝，所以買的豬肝想拿來煮湯，再加些菠菜、蛋及枸杞，營養夠配色也豐富。
蔬菜想要直接清炒，或是搭配些其他食材一起炒都可以，平常也常買四季豆，就是愛四季豆脆脆的口感，雖然清炒也不錯，但我更喜歡搭配些不同的食材，讓料理更豐富，炒蔬菜不一定只能加肉，這次搭配馬鈴薯炒，也蠻不錯的，嚐起來更有飽足感。
