時間過得真快，老爸已經來了一個月，下星期一我就要帶他回去，這幾天也都帶著父親shopping，看他還想買些什麼，老爸行動雖然沒問題，但畢竟也80歲了，多走些路，腳還是有些吃力，看他步伐慢了下來，隨手牽起了他的手，扶著他走路，父親有些不好意思，我說女兒牽父親這很平常啊！我當您的拐杖，以前您照顧我，現在換我照顧您，手牽手和父親一同逛街，感覺真幸福，走累了買份咖啡口味的冰淇淋給老爸吃，沒想到他高興的說，我從來都沒吃過咖啡口味的冰淇淋耶！看他興奮的表情就像小孩一樣，我知道他很喜歡喝咖啡，買咖啡口味他一定愛，老人也像小孩ㄧ樣，要求的並不多，不是要買什麼貴重的東西給他，多一份關心，他就很滿足，父親很疼我，和父親旳感情也特別的好。
現在大家都較注重健康，吃的也都養生，少油少糖對身更無負擔，之前曾用香蕉和燕麥這兩種材料來做餅乾，無油、無糖、無蛋也無麵粉，Po出這份食譜，沒想到大家都感興趣，也讓我試著用其他食材來取代香蕉，地瓜和南瓜都可以（兩種我都做過用量也相同），甜味夠濕潤度也夠，燕麥吸收了地瓜或南瓜的水份，烤起來也不會乾硬，父親牙口不好，加上也不愛吃甜食，除了戚風蛋糕會吃，其他我做的餅乾，他很少吃，最大原因也是不好咬，因為我烤的大部份都是酥脆的餅乾，但烤了這款餅乾，拿給老爸嚐，沒想到他喜歡耶！有他熟悉的味道，地瓜及南瓜，軟軟的口感又不甜，他越吃越順口，一下子就吃了好幾片，看他吃這麼多就知道他喜歡，老人家常因牙口不好，吃的東西就會受限，其實好吃的東西誰不愛，只是牙齒咬不動，也只好放棄，這款餅乾就很適合老人、小 孩、正在減肥（無油、無糖）及吃素的人（全素），基本材料只有兩種燕麥及地瓜或南瓜，想要豐富一點，可隨個人喜好再多添加果乾、堅果及巧克力豆，考量到加了堅果，父親會不好咀嚼，所以只多加了葡萄乾而巳。
最近比較忙，老爸下禮拜就要回去，也忙著帶父親去買要帶回去的禮物及他想要的東西，總是說自己吃不胖的老爸，這次來收穫不少，帶了5公斤的禮物回去(哈哈胖了5公斤)，體重終於破60，一直覺得父親太瘦(167公分只有56公斤)，能吃胖一點，體力及氣色都會比較好，這次來成績挺不錯的，之前就想養胖他，但他胃囗不是很好，吃的量也沒有太多，所以頂多胖2公斤而已，但這次少量多餐外加點心及現打果汁，就讓他吃得很開心，準備的也都餐餐吃光光，雖然我變得很忙，待在廚房裡的時間也比往常多一倍，但看到父親精神、體力及氣色都有明顯變好，多花些時間也是值得，想買些新衣服給老爸，昨天帶父親去逛街，問他想買什麼顏色的衣服，他居然說紅色，平常穿的也都是素素的，穿起紅色的polo衫,人顯得更年輕，說他帥他好樂喔！
雖然做麵包很花時間,但看到家人吃得滿足,多花些時間做也是值得,自己做最大的差別就是變化多,想吃什麼口味都沒問題,多做些變化,讓小孩天天都可嚐鮮,在國外想吃歐式的麵包很容易買,但台式的就比較少,不是每個地方都有賣,而且我也比較喜歡口感鬆軟的麵包,這次做黑糖口味,麵包上面多了一層奶油乳酪,嚐起來味道蠻不錯的,再擠些糖霜做裝飾,感覺就像是店裡賣的.
喜歡用電鍋來做料理,它讓我做菜輕鬆許多,可以說是我的好幫手,電鍋料理都是些輕鬆菜,這次買了胛心肉來做菜,先醃再煎,肉的鮮味全被鎖住,還多了焦香味,再加些蔥薑蒸,料理雖然簡單,但味道可不差喔!做些簡單的排盤,也可以成為一道宴客菜.
常用鹹蛋黃來炒蔬菜，雖然最常用的還是苦瓜，但其他蔬菜同樣也可以用鹹蛋來炒，有時還會多加皮蛋，買了老爸愛吃的瓠瓜，想做些較不一樣的口味給他嚐，平常他吃到的都是清炒瓠瓜，加雙蛋炒的瓠瓜，他還沒嚐過呢!
花生醬除了抹麵包、做點心，也可以拿來做料理的調味，為了讓花生醬能充份被利用，我也試著做些花生醬料理，今天想做的雞肉料理，就是結合花生醬和咖哩來調味，這兩種調味料配在一起，嚐起來就有南洋的風味，這道菜原本想取名花生醬咖哩雞腿排，但唸起來感覺不太順口，最後乾脆用南洋風味來代替調味料的名字，大家看下去，就知道我如何做這道料理。
最近做的菜都是比較適合老爸吃的，口感較軟好入口，加上要回台灣，就以現有的食材來做簡單的搭配，老爸還沒嚐過我自己做的甜不辣，搭配紅蘿蔔、豆包及海帶芽來炒，軟軟的也有鮮味，配飯吃也覺得不錯.
大姑約我們一起吃飯,地點就選在住家附近的Osaka，這是一家曰式吃到飽餐廳，店內提供近百種的料理及點心，還有現炒區，這家餐廳我來過很多次，兩年前父親有來，也有帶他來吃過，餐廳的菜色還不錯，做的料理也好吃，不過價格就沒有像之前在加州吃到的這麼便宜，中午來吃還可以，但晚上就貴了快一倍，雖然晚上有螃蟹及更多種的生魚片，但我不喜歡吃生魚片，吃的量也不多，中午來吃比較不浪費，拍些照片給老媽看，讓她看看老爸吃些什麼好料。
