每次回來台灣，除了陪父母，也上台北和好友小聚，這些朋友都是在美國認識的，有的小孩大了，她們大部份的時間，都待在台灣比較多，所以要和她們聚聚，反而在台灣的機會多，既然有回來，當然想和好姊妹們聊聊，朋友注重養生，選的都是些蔬食餐廳，這類的餐廳，台灣還不少，標榜天然素材，多元的烹調方式，讓素料理健康又美味，平常都是吃葷的，很難得有機會吃到素的，嚐嚐也不錯，朋友最後決定去華香蔬食餐廳，這家餐廳在中正紀念堂內，印象中中正紀念堂是30年前去的，太久遠了，印象也不是很清楚，雖然事先有上網查怎麼走，朋友也有用line告訴我怎麼去，但紀念堂這麼大，也找了好久才找到，我是搭乘捷運淡水線至中正紀念堂5號出口（愛國東路、中山南路口），有的朋友從3號出口（羅斯福路上）更近，至少不用在大太陽底下走很久，從5號出口走，還蠻遠的，平常很能走，但在大太陽底下走10分鐘就累，雖然回來才兩個禮拜，就已經感覺曬黑很多。
做點心並不難,不是所有點心都很費工,也有容易做的,有時嘴饞想吃些點心,但又不想花太多時間做,就會做些簡單的,這份胡桃黑糖糕,本身不含油,用的一點點油,只是防沾用,算是健康的點心,嚐起來微甜不膩,有淡淡的黑糖香及帶些嚼勁的口感,還有堅果、果乾的美味,最想說的是,做法超級簡單,只要將材料拌一拌,就可以進烤箱烤,你們說是不是很簡單呢?心動不如馬上行動,一起加入自己動手做的行列吧!
平常比較少煮湯，小孩都習慣吃飯配水，父親就喜歡喝湯，不用準備很多樣菜，但一定要有湯，即使是蛋花湯也好，難得做菜給老爸吃，當然要煮不一樣的，因為蛋花湯老爸自己就會煮，老媽煮的味噌湯大多加豆腐、魚丁煮較多，所以我加不同的材料煮，讓老爸也可換口味，老爸去美國的那一個月，我經常變換不同的食材煮給他吃，口味常常變，老爸的胃口也變得很好，這道就是他去美國，我煮給他喝的湯，加入馬鈴薯、豆皮，讓味噌湯喝起來更濃郩，有像在喝濃湯的感覺。
每次回台灣總要陪媽媽出去吃好幾回，有任何新的buffet餐廳大概都會去，新竹的芙洛麗大飯店去年就開了，曾看過格友po過，一樓的食譜自助百匯，東西還不少，只是去年沒時間去，就留到今年，也怕胖，不想一直吃，答應媽媽會陪她去吃，其實這家餐廳母親已經去過兩次，她要我陪也是想，我難得回去，就帶我到處吃好吃的，我也樂得和老媽一起享美食，這家餐廳價位屬中高消費，平常早餐吃得晚，再去吃午餐，時間靠得太近，說實在的也吃不多，所以建議媽媽乾脆吃下午茶好了，讓肚子先消化一下，等會才吃得下更多的美食，下午茶2:30才開始，我們2:15到，外面已經等了好多人，問了餐廳才知道最好事先預定，不然碰到客滿就有可能白跑一趟，我們去才知道預約已經客滿，服務人員說必須先讓預約的客人先進去，等過了2:45再看看有沒有空位，因為有的人也會臨時取消約定，我們是到了2:50才進去，沒想到一般的時間，不是假日，人也這麼多，來新餐廳當然也不忘多拍些照片。
每次回台灣總會發現又多了好多餐廳，媽媽說我難得回來，正好可以陪她上餐廳吃飯，母親喜歡吃buffet，東西多選擇也多，但去吃到飽餐廳，我喜歡吃午餐，吃完還有多一點時間可以消化，所以告訴媽媽，晚餐就吃簡單一點，改天再陪她去吃大餐，在娘家附近多了一家小火鍋店(六扇門時尚湯鍋)，媽媽也沒吃過，我們就決定去這裡，小火鍋價格經濟實惠，選擇也有將近20種，還有一些單點的食材，想要更多的份量，都可以另外單點，除了小火鍋，店內的白飯、飲料及冰品(6種口味冰淇淋)，還是無限量供應，算起來很划算，材料種類不少，雖然每種材料份量不多，但加一加也有一大鍋，叫一份可以吃得很飽。
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明天要帶老爸回台灣囉！準備在台灣停留一個月，父親來的這段期間，每天早上都和妹妹們在line上面聊天，也和她們說父親的近況及傳送照片，妹妹說老爸真的胖，臉圓了，肚子也看得到小腹，氣色明顯好很多，人也變得很有精神，問老爸想不想其他女兒（我家就四個姊妺，我是老大。），他說想，我說要不要幫你錄影，你可以告訴妹妹們，老爸很想妳們，但老爸說，我明天就要回去，不必這麼麻煩，我說不麻煩，她們也知道你會想她們，但說出來感覺就是不一樣，要老爸說愛妳說想妳，他還會不好意思，鼓勵著老爸說出心裡的感覺，面對相機，他還有些緊張，對著相機說出想她們話，我也將影片傳給妺妹們看，馬上就收到她們回傳，說著老爸我也好想你喔！好愛您的女兒，父親看了很感動，我說看到妹妹們回傳的影片，是不是感覺也不一樣，所以既然想就要說出來，也要老爸打電話給老媽說很想她，老爸說老夫老妻不需如此，不過最後還是有打，老媽接了老爸的電話，心中ㄧ定很樂。
時間過得真快，老爸已經來了一個月，下星期一我就要帶他回去，這幾天也都帶著父親shopping，看他還想買些什麼，老爸行動雖然沒問題，但畢竟也80歲了，多走些路，腳還是有些吃力，看他步伐慢了下來，隨手牽起了他的手，扶著他走路，父親有些不好意思，我說女兒牽父親這很平常啊！我當您的拐杖，以前您照顧我，現在換我照顧您，手牽手和父親一同逛街，感覺真幸福，走累了買份咖啡口味的冰淇淋給老爸吃，沒想到他高興的說，我從來都沒吃過咖啡口味的冰淇淋耶！看他興奮的表情就像小孩一樣，我知道他很喜歡喝咖啡，買咖啡口味他一定愛，老人也像小孩ㄧ樣，要求的並不多，不是要買什麼貴重的東西給他，多一份關心，他就很滿足，父親很疼我，和父親旳感情也特別的好。
現在大家都較注重健康，吃的也都養生，少油少糖對身更無負擔，之前曾用香蕉和燕麥這兩種材料來做餅乾，無油、無糖、無蛋也無麵粉，Po出這份食譜，沒想到大家都感興趣，也讓我試著用其他食材來取代香蕉，地瓜和南瓜都可以（兩種我都做過用量也相同），甜味夠濕潤度也夠，燕麥吸收了地瓜或南瓜的水份，烤起來也不會乾硬，父親牙口不好，加上也不愛吃甜食，除了戚風蛋糕會吃，其他我做的餅乾，他很少吃，最大原因也是不好咬，因為我烤的大部份都是酥脆的餅乾，但烤了這款餅乾，拿給老爸嚐，沒想到他喜歡耶！有他熟悉的味道，地瓜及南瓜，軟軟的口感又不甜，他越吃越順口，一下子就吃了好幾片，看他吃這麼多就知道他喜歡，老人家常因牙口不好，吃的東西就會受限，其實好吃的東西誰不愛，只是牙齒咬不動，也只好放棄，這款餅乾就很適合老人、小 孩、正在減肥（無油、無糖）及吃素的人（全素），基本材料只有兩種燕麥及地瓜或南瓜，想要豐富一點，可隨個人喜好再多添加果乾、堅果及巧克力豆，考量到加了堅果，父親會不好咀嚼，所以只多加了葡萄乾而巳。
最近比較忙，老爸下禮拜就要回去，也忙著帶父親去買要帶回去的禮物及他想要的東西，總是說自己吃不胖的老爸，這次來收穫不少，帶了5公斤的禮物回去(哈哈胖了5公斤)，體重終於破60，一直覺得父親太瘦(167公分只有56公斤)，能吃胖一點，體力及氣色都會比較好，這次來成績挺不錯的，之前就想養胖他，但他胃囗不是很好，吃的量也沒有太多，所以頂多胖2公斤而已，但這次少量多餐外加點心及現打果汁，就讓他吃得很開心，準備的也都餐餐吃光光，雖然我變得很忙，待在廚房裡的時間也比往常多一倍，但看到父親精神、體力及氣色都有明顯變好，多花些時間也是值得，想買些新衣服給老爸，昨天帶父親去逛街，問他想買什麼顏色的衣服，他居然說紅色，平常穿的也都是素素的，穿起紅色的polo衫,人顯得更年輕，說他帥他好樂喔！
