有時小孩活動太多,忙到沒太多時間煮飯,所以總會利用白天空閒的時間先煮一鍋肉燥,想吃的時候熱一下,再加些燙青菜及滷菜,就是簡便的一餐,肉燥也可以做出不同的口味變化,即使常常煮也不會吃膩,梅乾菜是我從小就喜歡的味道,不論怎麽料理都很好吃,那股特殊的香氣,總讓人愛不釋口,有加梅乾菜的料理,就讓人忍不住想多添飯,真的好下飯喔!因為喜愛梅乾菜,就會想多利用梅乾菜來做料理,正想滷一鍋肉燥,就加梅乾菜來煮,一鍋香噴噴的梅菜肉燥,我覺得比一般肉燥還要好吃,吃起來也不覺得油膩,在華人超市可以買到帶皮的肉燥絞肉,絞的顆粒很粗,滷好的口感蠻不錯的,不會像一般的絞肉太細碎,這也省了我不少切肉的時間.
- Oct 07 Thu 2010 05:34
梅菜肉燥飯
- Oct 06 Wed 2010 11:35
雙味蛋黃椰子球餅
- Oct 05 Tue 2010 11:11
日式炒麵
曾在電視上看到過,加了沙拉醬的日式風味炒麵,蠻特別的調味,還沒嚐過加了沙拉醬的炒麵,會是什麼樣的滋味,今天就來做,沙拉醬主要的原料就是油、醋、蛋,所以加了沙拉醬,等於加了多種調味料,味道一定更棒囉!沙拉醬最後放,在炒的時候,嚐了加沙拉醬之前的味道和加過後的味道,真的差蠻多的耶!
- Oct 04 Mon 2010 07:07
鮑菇西生菜
以前在臺灣時,蠻常在酒席宴客中吃到用罐頭鮑魚來做的料理,有的做成冷盤,也有加了蠔油及結球萵苣來燴煮,我很喜歡Q嫩滑溜的鮑魚片搭配爽脆生菜一起吃的口感,生菜稍微炒過,依然保有鮮甜清脆,再帶些燴煮的醬汁蠻好吃的,但罐頭鮑魚並不便宜,除非請客,平常很少會買來料理,所以就用口感相似的杏鮑菇來代替,一樣好吃卻經濟多囉!而且賣相也不差喔!因為用的都是素料及素食調味料,所以吃素的朋友也可一起來享用.
- Oct 02 Sat 2010 11:56
軟溜魚片
冰箱隨時都備有冷凍的魚片,要用時就很方便,老公喜歡龍利魚軟嫩的肉質,所以蠻常買來做料理,今天就用龍利魚片做道清爽的料理~軟溜魚片~,看到菜名就知道吃到的魚片有軟嫩滑溜的口感,搭配冬粉一起吃蠻不錯的,微酸微辣的味道很下飯喔!
- Oct 01 Fri 2010 09:16
香蔥芋茄泥肉末兩吃
好久沒做芋頭料理囉!上週末去超市看到芋頭有特價,買了一些回來,一直還沒空料理芋頭,因為最近幾天忙著在做餅乾,女兒去外卅唸書也有一個多月了,我們天天都打電話,有時也會上msn看看女兒,女兒說她有點想家,想吃我做的菜及點心,學校的餐廳吃久了也會膩,她說她每天都會上部落格,看看我又做了些什麼好吃的東西,她問我可不可以幫她做些餅乾寄過去,她想吃也想請同學,趕工幫女兒做了幾款餅乾,包裹也寄出去囉!郵局說2-3天就會收到,打電話告訴女兒,她好樂喔!她說期待的感覺真好.
- Sep 30 Thu 2010 13:08
鳳梨奶油乳酪蛋糕
- Sep 29 Wed 2010 11:46
素東坡肉
朋友希望我也能PO些素食料理,因為她媽媽吃素,每次她媽媽從台灣來看她時,她都不知道該煮些什麼給媽媽吃,每天煮的都是相同的菜色,沒太多的變化,美國素食材料選擇有限,能買來做料理就是豆包、麵腸、豆乾、豆腐,所以我就利用這些東西來想些不同的變化,百頁豆腐口感軟Q又耐煮,這也是我常買的食材,今天想用百頁豆腐來做料理,在切片的百頁豆腐內夾入煎過的豆包,上面再放片香菇,最後用干瓢綁起來固定,入鍋紅燒,外型是不是有些像東坡肉呢?我用的香菇較小朵,如果大朵些再剪成方形會更像,雖然都是些很平常的材料,但做點不同的造型,感覺更好吃呢!