中草藥傳統醫學理論認為'醫食同源'，'藥食同源'，很多中草藥，既可做為治療疾病的藥物，同時也是很好的食品，就是我們日常生活中的很多蔬菜、水果，常常也都同時具有食與藥兩方面的性能。
因此，這些食品既可為食，又可為藥，就成了飲食療法豐厚的物質基礎。
- Mar 31 Wed 2010 23:17
十九種食物PK十九疾病
- Mar 31 Wed 2010 22:55
哪些食物錯配鴛鴦？
- Mar 30 Tue 2010 02:37
鮑菇絲瓜丸子
小孩愛吃肉丸子,小小一顆顆,吃起來很方便,可做的變化也不少,只要在丸子內加入不同的食材,就能變化出多樣的新料理,蒸、炸、紅燒或煮樣樣皆美味,曾吃過絲瓜小籠湯包,肉餡混著絲瓜,清爽又美味,包小籠包太厚工,而且我也不太會包,如果做成絲瓜丸子來吃,相對簡單多了,想想就來做有絲瓜的肉丸子.
- Mar 29 Mon 2010 07:39
黑糖饅頭&黑糖爆漿包
女兒喜歡鬆軟口感的饅頭，所以平常做饅頭都是用二次攪拌法(中種麵糰)做，做了幾次包子和饅頭，經過幾次比較我覺得再多添加1小匙的泡打粉(baking podwer)，所蒸出的饅頭更加鬆軟綿細，這樣的口感，女兒更加喜愛，說到饅頭，小孩最愛的還是黑糖口味，揉了麵糰，一半做饅頭，另一半女兒說想吃甜包子，於是做了黑糖包子，在麵糰內包入黑糖,蒸好的包子，趁熱切開,哇!有爆漿的感覺,冷了糖漿就會被麵皮吸收，吃起來帶點Q度，和熱的吃有不同的口感，黑糖的量,依各人喜歡的甜度來放，先生愛吃甜一點的，就多放一點，女兒不想吃太甜，就少放一點,再做記號，有的收口朝下，有的褶痕朝上，滿足家中不同的需求，有時買到的黑糖裡面有顆粒，要用之前就要過篩，篩過後就可混入麵糰攪打，篩出的黑糖粗顆粒就可拿來包餡用喔！
- Mar 27 Sat 2010 09:07
魚香茄子豆腐
在超市的貨架上有各式各樣的醬料,每次買幾乎都是那幾樣熟悉的,在朋友家中吃到一盤炒肉,覺得味道還不錯,問朋友如何調味,原來是買現成的醬料,一罐搞定,不需加好幾種調味料,非常方便.平常較少買這類的醬,都是自己調配居多,吃到好吃的醬,當然要買一罐回來料理囉!雖然罐上標示魚香茄子醬,但不是只能炒茄子,炒肉一樣好吃,家中有茄子,想做有豆腐的茄子料理,為了顏色漂亮及口感,茄子去皮來炒,只用魚香茄子醬,簡簡單單就可完成下飯的魚香茄子豆腐,也可用豆瓣醬來炒,軟軟嫩嫩的口感真不錯耶!
- Mar 26 Fri 2010 10:01
泡菜牛肉寬粉
韓式泡菜香香辣辣,可做的變化也不少,之前曾用泡菜炒過飯、年糕、烏龍麵及蒟蒻,就是沒用到冬粉,冬粉吸汁的特性,拿來炒絕對更好吃,家中有兩種冬粉,平常都是用細的居多,今天想用煮火鍋常用的寬條粉絲來炒,寬條粉絲耐煮,口感又Q,而且久煮也不會過於軟爛,吃起來更有嚼勁,一樣用愛之味韓式泡菜來做,一次用一罐量剛剛好,也很容易買到,辣度是家人可以接受的,味道我蠻喜歡的.
- Mar 25 Thu 2010 02:46
黃金鼠煉乳餅
一隻隻可愛的黃金鼠,吸引了小朋友的目光,相信每個小孩看了一定充滿好奇
,把黃金鼠放在嘴裡,會是什麼樣的口感呢?
我想你們也很想知道,
在我家,做餅乾常常都是我和小孩的親子時間,雖然他們幫不了什麼忙,有時還可能越幫越忙,但做餅乾本身不危險(不用拿刀、開爐火),又要求不高(自己吃,外形美不美都無所謂),是很好的親子活動,每次做餅乾,兒子最愛來湊熱鬧,他喜歡用小型冰淇淋勺挖麵糊,這也是他自認最能勝任的工作,女兒最愛拍照,大家分工合作一起來完成.
- Mar 24 Wed 2010 04:27
巧克力奶酥
- Mar 23 Tue 2010 07:32
起司蔬菜鮮魚球
春假結束囉!小孩回學校上課,一切又恢復正常的生活,春假期間做了些小孩愛吃的點心,一直沒空將照片整理出來,趁小孩上課時,一次做個整理,再陸續PO上來.在美國超市最常看到的魚,除了有鮭魚、鯛魚片,還有catfish,catfish就是鯰魚,平常大多買鮭魚或鯛魚片來料理,其實catfish肉質也蠻細的,看到超市在特價,於是買一盒回家做料理,以往買catfish都是拿來炸魚排,想變換些不一樣的口味讓小孩嚐,加些蔬菜增加口感,再加入起司,吃起來更加香滑,做成圓球狀,一顆顆的,想吃多少就拿多少,非常方便,外脆內軟蠻不錯的.
