雞肉麵包,香蔥肉鬆麵包(中種法)
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- 蛋糕上的bow要事先做好,讓它乾燥才不會變形.
- 將上下兩層蛋糕抹上buttercream,再用wooden dowels固定,才不會移動.
- 擠上花邊(buttercream).
- 把fondant桿成薄薄的長方形,捏數個褶,擺放在蛋糕上,讓fondant呈現出,像布幔垂掛的一樣.
- 最後再將事先做好的bow,roses,butterflies裝飾在蛋糕上.
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這些是用Fondant做的,做好一樣要放著讓它乾,花瓣才不會變形.
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將Royal Icing加入少許的水(比平常用的再稀一點),用抹刀挖起會滴下來.
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Victorian Rose Tip : #12 for base, #97 for center and petals
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