醬燒牛腱1.JPG

  超市內賣的美式燒烤醬,有好幾個牌子,除了之前介紹過的KC Masterpiece ,還有一個牌子Sweet Baby Ray's也不錯,我用這牌子的燒烤醬來煮牛腱,加入馬鈴薯、紅蘿蔔一起紅燒,帶些微甜的醬汁,拌飯吃挺不錯的,我喜歡嘗試不同的醬料來做料理,讓料理更有變化.

**下圖是我用的美式燒烤醬(Sweet Baby Ray's)
烤肉醬.JPG

醬燒牛腱

材料:  牛腱1個(750g)    洋蔥 1顆    蒜 5瓣    紅蘿蔔 1條    馬鈴薯 1-2顆(400g)

調味料:  烤肉醬 6T    醬油 2T    蕃茄醬 1T    水 3杯

做法:

1.  鍋中入少許油,炒香洋蔥及蒜瓣.
醬燒牛腱做法1.JPG

2.  加入川燙過的牛腱塊及調味料.
醬燒牛腱做法2.JPG

3.  炒出香氣.
醬燒牛腱做法3.JPG

4.  加入3杯水煮開,再加蓋用小火燒煮約1個小時.
醬燒牛腱做法4.JPG

5.  加入切塊的紅蘿蔔及馬鈴薯。
醬燒牛腱做法5.JPG

6.  繼續煮熟。
醬燒牛腱做法6.JPG

7.  盛入鍋中上桌。
醬燒牛腱.JPG  

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