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   經常買白花菜來料理,也常變換不同的搭配來炒,最近有做鹹豬肉,拿來炒白花菜蠻好吃的,鹹香的味道,讓白花菜也下飯.

鹹豬肉炒白花菜

材料: 白花椰菜 1顆    鹹豬肉150g    紅蘿蔔 1小倏    蔥 2支

調味料:  醬油 2t    糖 1/4-1/2t    香油

做法:

1.  煮一鍋滾水,加點鹽,放入白花椰菜川燙至熟,再撈出備用.
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2.  鹹豬肉蒸熟切片,紅蘿蔔切粗絲,蔥切段.
鹹豬肉炒白花菜做法2.JPG

3.  鍋中入油,放入蔥白及紅蘿蔔拌炒.
鹹豬肉炒白花菜做法3.JPG

4.  加入鹹豬肉炒香.
鹹豬肉炒白花菜做法4.JPG

5.  加入白花菜及調味料拌炒.(燙過的白花菜炒還會出水,所以可以不加水,如果覺得還是太亁不好炒,再酌量添加少量的水,鹹豬肉鹹味不同,調味料請自行調整。)
鹹豬肉炒白花菜做法5.JPG

6.  加入蔥綠炒香.
鹹豬肉炒白花菜做法6.JPG

7.  起鍋前淋點香油.
鹹豬肉炒白花菜做法7.JPG

8.  盛盤上桌.
鹹豬肉炒白花菜1.JPG

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