買了雞腿想用烤的方式來做料理，至於醃料的醬汁，還是想做蜜汁口味，這可說是小孩的最愛，香甜的滋味，也確實很美味，雞腿金黃油亮的外皮沾滿了濃濃的醬汁，看了誰都會想吃，所以做蜜汁烤雞腿，小孩都會覺得不夠吃，在醃料中加入檸檬汁，綜合蜜汁的甜膩，也有檸檬的果香，讓蜜汁的味道更好。
烤蜜汁雞腿
材料： 雞腿 6支 蒜 6瓣 檸檬 2顆
醃肉料: 醬油膏 3T 醬油 2T 蜂蜜 4T 黃糖 3T
做法：
1. 雞腿在肉厚的地方切兩刀備用。
2. 在塑膠袋內放入拍裂的蒜頭、醃肉料及一顆量擠出的檸檬汁。
3. 將雞腿放入塑膠內拌醃2小時，要放冰箱冷藏。
4. 烤盤鋪上鋁箔紙，再排入醃過的雞腿。
5. 將醃汁倒入小鍋煮。
6. 煮至剩一半。
7. 再倒回雞腿上。
8. 烤箱預熱，用400度F或200度C先烤15分鐘。
9. 取出將雞腿翻面，再放回烤箱繼續烤，每10分鐘取出翻面一次。
10. 我買的雞腿蠻大支的，所以我總共烤了45分鐘。
11. 烤好倒出醬汁煮至稍微濃縮，並加入另一顆的檸檬汁，檸檬汁的量不用全加完，試一下味道，依自己喜歡的酸味做調整，我只加了1大匙，加熱時將表面的浮油撈掉。
12. 再將雞腿放入沾裹醬汁，或是將煮好的醬汁，直接淋在雞腿上。
13. 雞腿很入味，加了檸檬汁味道更好。
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