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  買了雞腿想用烤的方式來做料理,至於醃料的醬汁,還是想做蜜汁口味,這可說是小孩的最愛,香甜的滋味,也確實很美味,雞腿金黃油亮的外皮沾滿了濃濃的醬汁,看了誰都會想吃,所以做蜜汁烤雞腿,小孩都會覺得不夠吃,在醃料中加入檸檬汁,綜合蜜汁的甜膩,也有檸檬的果香,讓蜜汁的味道更好。

烤蜜汁雞腿

材料: 雞腿 6支    蒜 6瓣    檸檬 2顆

醃肉料:  醬油膏 3T    醬油 2T    蜂蜜 4T    黃糖 3T

做法:

1.  雞腿在肉厚的地方切兩刀備用。
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2.  在塑膠袋內放入拍裂的蒜頭、醃肉料及一顆量擠出的檸檬汁。
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3.  將雞腿放入塑膠內拌醃2小時,要放冰箱冷藏。
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4.  烤盤鋪上鋁箔紙,再排入醃過的雞腿。
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5.  將醃汁倒入小鍋煮。
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6.  煮至剩一半。
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7.  再倒回雞腿上。
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8.  烤箱預熱,用400度F或200度C先烤15分鐘。
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9.  取出將雞腿翻面,再放回烤箱繼續烤,每10分鐘取出翻面一次。
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10.  我買的雞腿蠻大支的,所以我總共烤了45分鐘。
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11.  烤好倒出醬汁煮至稍微濃縮,並加入另一顆的檸檬汁,檸檬汁的量不用全加完,試一下味道,依自己喜歡的酸味做調整,我只加了1大匙,加熱時將表面的浮油撈掉。
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12.  再將雞腿放入沾裹醬汁,或是將煮好的醬汁,直接淋在雞腿上。
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13.  雞腿很入味,加了檸檬汁味道更好。
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