我常用 鍋寶IH電子鍋來做菜,不管是蔬菜或肉類,用 鍋寶IH電子鍋都可輕鬆做,這次想煮雞腿,我用了簡單調味料來醃雞腿,再放入 鍋寶IH電子鍋内來煮,不加水,利用食材本身的水份來煮熟食物,無水煮的雞腿,原汁原味,嚐起來鮮嫩也多汁,我還多加匈牙利紅椒粉來醃,增加香氣和色澤,如果没有匈牙利紅椒粉,不加也可以。
鹹香雞腿
材料: 雞腿 4支 薑 4片 蒜 8瓣 葱 2支
調味料: 鹽 1/2tsp 糖 1tsp 黑胡椒粉 1/4tsp 五香粉 1/2tsp 匈牙利紅椒粉(paprika)1/2tsp 米酒 2Tbsp
做法:
2. 用手將調味料均勻的抹在雞腿表面,再用竹籤刺洞,讓雞腿更快入味,我放冰箱醃4小時。
4. 我没加水直接煮,溫度就不能太高,所以我選用濃湯模式來煮,濃湯模式約95°C的溫度,小火煮,没加水也不用怕煮乾,按功能鍵選擇濃湯模式,設定時間1小時及按開始。
**鍋寶IH智能定溫電子鍋
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