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 高麗菜和馬鈴薯都是很常買的蔬菜,這兩種蔬菜再加些雞肉一起煮,有肉有菜感覺也豐富,我又多加了點鮮奶油調味,嚐起來奶香味濃有西式料理的感覺,煮一鍋帶些湯汁,拌飯吃也美味,大量的蔬菜讓料理感覺更又不油膩,我還是想用鍋寶IH智能定溫電子鍋來做,蔬菜和肉都可同時下鍋,一鍋到底馬鈴薯有爛,高麗菜也可保持想要的口感,不會軟爛,鍋寶IH智能定溫電子鍋真的很方便用。

鍋寶IH智能定溫電子鍋~奶香洋芋高麗菜鍋

材料: 去骨雞腿肉 270g    馬鈴薯 400g    高麗菜 300g    薑 3片    

調味料: 鹽 1/2tsp    糖 1/2tsp    鮮奶油 3Tbsp

做法:

1.  雞肉、馬鈴薯切瑰,高麗菜用手剝小片。
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2. 内鍋放入雞肉及薑片,按蒸煮鍵及開始。(雞皮的部份儘量朝下放)
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3.  內鍋有熱度後,先不翻動,讓雞皮煎出油。
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4.  再翻動雞肉。
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5.  加入馬鈴薯稍拌炒。
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6.  加入半杯水及調味料鹽、糖,就按取消結束蒸煮模式。
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7.  高麗菜鋪在最上面後,就蓋上蓋子。
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8.  按功能鍵選擇燉湯模式,設定時間20分鐘及按開始。
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9.  當時間剩3分鐘時開蓋。(如果想要高麗菜口感脆一點,就最後一分鐘再開蓋拌。)
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10.  用筷子拌一拌,讓材料混合均勻。
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11.  加入鮮奶油再拌一拌,就蓋上蓋子繼續煮。(没鮮奶油,可以加些牛奶及10g奶油增加奶香味,雖然比鮮奶油奶味淡一點,但還是有奶味,或是加一兩片起司片(夾土司用的),没鮮奶油加起司,變成起司味也行,就算什麼都不加,味道清淡些也好吃。)

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12.  煮至行程結束,再撒點胡椒粉,試一下味道,如果覺得淡,可再調味。
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13.  有奶味的高麗菜鍋很可口,我撒了點海苔粉做裝飾,也可以用巴西里末。
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**產品資訊

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