Juling's Blog

 高麗菜和馬鈴薯都是很常買的蔬菜，這兩種蔬菜再加些雞肉一起煮，有肉有菜感覺也豐富，我又多加了點鮮奶油調味，嚐起來奶香味濃有西式料理的感覺，煮一鍋帶些湯汁，拌飯吃也美味，大量的蔬菜讓料理感覺更又不油膩，我還是想用 鍋寶IH電子鍋來做，蔬菜和肉都可同時下鍋，一鍋到底馬鈴薯有爛，高麗菜也可保持想要的口感，不會軟爛， 鍋寶IH電子鍋真的很方便用。

奶香洋芋高麗菜鍋

材料： 去骨雞腿肉 270g    馬鈴薯 400g    高麗菜 300g    薑 3片    

調味料： 鹽 1/2tsp    糖 1/2tsp    鮮奶油 3Tbsp

做法：

1.  雞肉、馬鈴薯切瑰，高麗菜用手剝小片。

2. 内鍋放入雞肉及薑片，按蒸煮鍵及開始。(雞皮的部份儘量朝下放)

3.  內鍋有熱度後，先不翻動，讓雞皮煎出油。

4.  再翻動雞肉。

5.  加入馬鈴薯稍拌炒。

6.  加入半杯水及調味料鹽、糖，就按取消結束蒸煮模式。

7.  高麗菜鋪在最上面後，就蓋上蓋子。

8.  按功能鍵選擇燉湯模式，設定時間20分鐘及按開始。

9.  當時間剩3分鐘時開蓋。(如果想要高麗菜口感脆一點，就最後一分鐘再開蓋拌。)

10.  用筷子拌一拌，讓材料混合均勻。

11.  加入鮮奶油再拌一拌，就蓋上蓋子繼續煮。(没鮮奶油，可以加些牛奶及10g奶油增加奶香味，雖然比鮮奶油奶味淡一點，但還是有奶味，或是加一兩片起司片(夾土司用的)，没鮮奶油加起司，變成起司味也行，就算什麼都不加，味道清淡些也好吃。)

12.  煮至行程結束，再撒點胡椒粉，試一下味道，如果覺得淡，可再調味。

13.  有奶味的高麗菜鍋很可口，我撒了點海苔粉做裝飾，也可以用巴西里末。

**鍋寶IH智能定溫電子鍋

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