想做烤地瓜，整顆烤太花時間，所以切小塊來烤，加點糖、油及肉桂粉拌一拌，烤好的地瓜塊，外面有一層肉桂味的焦糖，香香甜甜的，味道還不錯，喜歡鬆一點的口感，可以用紫薯或黃心地瓜。
烤肉桂焦糖地瓜
材料： 地瓜 500g
調味料： 黃糖（light brown sugar） 35g 橄欖油 1.5Tbsp 肉桂粉 3/4tsp（喜歡多些肉桂味可加到1小匙）
做法：
1. 地瓜削皮切塊，再加入調味料拌一拌。（地瓜不要切太大塊，比較快烤熟）
2. 烤盤鋪上防沾紙，再放上地瓜塊，烤箱事先預熱，用190度C或375度F先烤15分鐘。
3. 取出烤盤，將地瓜塊翻面，再放回烤箱繼續烤5-10分鐘，地瓜大小塊會影響烤的時間，請自行調整。
4. 取出烤好的地瓜，用筷子插插看，可穿透就是熟了。
5. 烤好的地瓜香甜鬆軟。
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