Juling's Blog

  平常的早餐，大多是麵包或是包子，但小孩和我更喜歡麵包，所以做麵包的次數就比包子多，常變換不同的口味來做，即使天天早餐都是麵包，也不會吃膩，雖然小孩不太喜歡椰子麵包，但我可以做給自己當早餐，因為椰子麵包是我從小就愛吃的麵包，就愛這濃濃的椰香味。

  喜歡自己做點心給家人吃，除了口味變化多，也是希望他們吃得更健康，所以我常在點心中加入蔬果及燕麥等健康食材，讓吃點心除了美味之外，也多了一份健康，這是份cream cheese類的點心，底層和上層雖然都是相同的東西，但口感不同，底層是結實的脆硬感，而上層是酥粒的感覺，中間的乳酪蛋糕層吃得葡萄乾及微微肉桂味的烤蘋果碎丁，這款點心口感及味道都很豐富，而且做法不難，你也可以動手做給家人吃。

  每個人喜歡的餅乾口感及口味都不太一樣，檸檬口味我覺得大家都喜歡，一般要做檸檬餅乾，大多只加檸檬皮屑，有檸檬的香氣，但沒有檸檬的味道，這款餅乾的特色，就是口感像蛋糕，所以比一般的餅乾液體含量高，做過巧克力口味，這次做檸檬口味，加了檸檬皮屑及檸檬汁，檸檬味十足，再加上在餅乾外裹上一層糖粉，在烘烤膨脹後，形成美麗的裂紋，還有層酥脆的外皮，外酥內鬆軟，和一般的餅乾很不一樣。

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    檸檬方塊

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   小黃瓜五吃（梅子醃黃瓜、酸辣涼拌海鮮、蟹味黃瓜壽司、黃瓜丸子湯、起司黃瓜蛋捲）

  喜歡搭配不同的蔬菜來炒，想要增加些味道及口感，有時就會加竹輪或是培根，這次兩樣都加，讓炒蔬菜更美味。

  想做土司，這次用黑糖來做，黑糖比白糖健康，味道也比白糖好，淡淡的甜味，就算直接吃不抹醬也好吃。

  小孩喜歡酸甜滋味的料理，所以我也常用檸檬來調味，想煮雞肉就用蜂蜜和檸檬調味，另外加了小蕃茄做搭配，整盤菜感覺顏色很討喜，讓小孩看了會更想吃。

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     枸杞藍莓果醬

   做了奶油乳酪肉丸子，打算用這些肉丸子來做麵包，麵包和肉丸子組合成麵包串，表面再刷上一層烤肉醬一起烤，集合多種美味的麵包串，好吃又有飽足感，拿來當早餐是不錯的選擇。