善用一些市售的預拌粉來做點心,對新手來說不只可以省下許多準備材料的工夫,也降低了點心製作上的難度,讓做點心變得輕鬆簡單又不易失敗,之前就曾用蛋糕預拌粉(cake mix)來做義式脆餅(Biscotti),口感香酥,又不會很硬,我覺得好吃,喜歡吃的,我就會想再試更多的口味,一般市售的蛋糕預拌粉,大概都是些基本的口味(巧克力、奶油、香草...),沒有我想吃的咖啡口味,所以就要自己再加味,選了味道濃郩的巧克力(triple chocolate fudge),來搭配家裡的咖啡粉,一樣加些椰子粉來拌,但這次不想加果乾及堅果,只想吃脆餅,少了果乾及堅果,也變得更好切,做小條一點,再慢慢品嚐.
- Apr 18 Fri 2014 13:11
蛋糕預拌粉做咖啡義式脆餅
- Apr 17 Thu 2014 12:57
玉米絲瓜
- Apr 16 Wed 2014 12:10
香炒麵線
麵線細很快熱,一般簡單料理都是燙熟再拌醬或是煮湯,很少會拿來用炒的,我買的麵線比較像細麵,煮了不會很快就爛爛的,所以想試試用炒的,就像炒冬粉一樣用拌的,這樣炒出來的麵線,口感還不錯,軟爛度適中,麵線也不會結整團,偶爾換換口味用炒的也不錯.
- Apr 15 Tue 2014 11:10
糖霜酸奶餅乾
市售的美式餅乾,我覺得大部份都做的很甜,太甜熱量高,嚐起來也很膩,我不喜歡太甜的點心,但兒子就覺得甜才好吃,這款餅乾是兒子想吃,食譜也是他上網找的,他告訴我想吃Lofthouse Cookies,我問他這是什麼餅亁,他上網google了照片給我看,原來經常在超市,看到餅乾上面,塗了一層厚厚奶油糖霜及彩糖的餅乾,就是Lofthouse cookies,有吃過但不知道名字,告訴兒子不要用買的,我們自己做,但你要幫我找食譜,自己做就可以減糖,糖霜也可以少抹一點,我只用了一半量的糖霜,喜歡多一點糖霜的人,量要加倍,這款餅乾加了酸奶(sour cream),鬆軟的口感,介於餅乾和蛋糕之間,不抹糖霜直接吃也不錯.
- Apr 14 Mon 2014 12:13
青椒蒼蠅頭
- Apr 12 Sat 2014 12:06
韓式烤肉醬香腸
喜歡嘗試不同的醬料,讓料理更有變化,老公和小孩很喜歡台式香腸,雖然灌香腸很花時間,但只要他們想吃我還是會做,老公提議或許可以試試,用韓式烤肉醬來調味,韓式烤肉醬味道甜甜的,醬料內又有水果(水梨、蘋果)的成份,水果有酵素又能軟化肉質,包好的香腸口感一定很嫩,想想真的不錯耶!就決定採用老公的意見,來做韓式烤肉醬香腸,再搭配一些平常做香腸會加的辛香料,做好的香腸,味道和平常灌的還是有些不一樣,老公品嚐之後,直說好吃,你們也可嘗試看看.
- Apr 11 Fri 2014 11:44
五彩四季豆
- Apr 10 Thu 2014 07:37
Sushi Robata Japanese Restaurant
朋友從台灣來看小孩,我們有一段時間沒見面囉!約好在外面吃飯聚聚,地點就選在Sushi Robata,這家餐廳是她家小孩推薦的,他們很常去,午餐的價格實惠,餐點也不錯,來吃的人還不少,我們12點多到,餐廳已坐滿八成的人,照片也是等吃完,才有機會照,用餐的環境溫馨而舒適,內部的擺設也很典雅.
- Apr 09 Wed 2014 11:35
奶香魚丁炒嫩蛋
- Apr 08 Tue 2014 11:24
JELL-O餅乾
之前做過一款餅乾(JELL-O乳酪餅乾),小孩很喜歡,是加了JELL-O Gelatin(果凍粉)及cream cheese來做,口味變化多,想要什麼樣的水果味都行,如果家裡沒有cream cheese,也能做JELL-O餅乾喔!不放cream cheese改放蛋,再留點果凍粉沾在餅乾外面,烤好的餅乾多了一層糖衣,不只好吃,顏色也變得更加艶麗,一樣可以挑選自己喜歡的口味來做.