Juling's Blog

   熬夜、壓力大、吃辛辣或上火的食物、挑食都很容易引起口瘡嘴破,在電視上曾看過,青椒是預防口瘡嘴破的好食物,今天就用青椒當主角,再搭配些其他食材炒一盤什錦,雖然我沒有嘴破,但多吃可以預防,而且青椒本身也很有營養,青椒可以生吃,所以只需稍微拌炒,吃得到青椒的脆度,營養素也不會流失,我喜歡炒什錦,簡單方便,又可一次吃到各色的食物.

  從奧斯汀北上回家途中,進入達拉斯市中心,首先映入眼簾的就是這高聳的長頸鹿塑像,表示達拉斯動物園到了,再往北幾哩路,Dallas downtown的摩天大樓群就出現了,達拉斯市是北德州的工商重鎮,經濟相當發達,人口壹佰多萬人,是全美排名十大之內的城市.而達拉斯都會區(包括周邊的衛星城市),近幾年一直是全美人口增加最快的都會區,現今人口已超過六百五十萬人,是美國第四大都會區.

  前一篇文章加卅行之四有提到大女兒畢業的學校-德卅大學奧斯汀分校(University of Texas at Austin),電腦裡正好還有幾張以前照的相片,補提出來,也讓我回想起那幾年,每到放暑假都要和老公開車去幫女兒搬清宿舍的家當,待開學前又搬回去(美國學校的宿舍規定暑假必需搬空),當天來回要八個小時車程,好辛苦,這些照片就是在車上拍的,所以只有遠景.

   這次老爸來美國最大的目的,就是想看看兩個女兒的學校,兩個女兒都在加卅唸書,在Berkeley(柏克萊)的是老二,老大從德州大學奧斯汀分校(University of Texas at Austin)電機系畢業後,現在在聖塔克拉拉大學(Santa Clara University)攻讀電機碩士學位,兩所學校都在舊金山附近,老二帶我們坐捷運再轉搭火車到大女兒的學校,讓我和老爸有機會可以體驗火車之旅,平常都是開車,很少有機會可以坐火車,蠻有趣的.

    父親牙口不好,蔬菜也要儘量買煮得軟的,有些他喜歡的蔬菜,像絲瓜、瓠瓜,經常在超市看到的品質都不太好,看了也不會想買,只好再選擇其他蔬菜,這次他說想吃空心菜,但菜梗的部份,對他來說,可能不好咀嚼,所以只炒葉子的部份給他吃,梗子就其他人吃,想用空心菜梗取代韭菜花來做蒼蠅頭這道菜,嚐起來口感不錯,配飯一樣好吃.

  小姑住舊金山附近,這次的漁人碼頭就是她帶我們去的,開車去和坐捷運去,沿途欣賞到的風景也大大的不同,在回旅館的途中,我們經過舊金山最高摩天大樓泛美金字塔(Transamerica Pyramid),泛美金字塔位於歷史悠久的蒙哥馬利區,建築高度為260米,共有48層,用途為商業和辦公,該建築從1969年開始建造,1972年完工,目前為世界上第100高建築.

   時間過得真快,老爸再過一個星期就要回台灣了,還有好多點心想做給他吃,他牙口不好只能吃軟一點的東西,所以我大多是做布丁、蛋糕之類的點心給他吃,今天做了蜂蜜紅蘿蔔戚風蛋糕,軟綿的口感又有蜂蜜的甜香,不只老爸愛吃,連兒子也說好吃.

   在漁人碼頭拍了不少照片,分兩篇寫,延續前一篇的內容,這是舊金山市區雙層觀光巴士(Open Top Sightseeing),非常輕鬆就可以玩遍舊金山主要景點.

   漁人碼頭（Fisherman's Wharf）是舊金山著名的旅遊景點之一,與金門大橋都是舊金山有代表性的地標象徵,在漁人碼頭可以看到一座圓形的巨型招牌,上有一隻大螃蟹(Dungeness Crab)及寫著Fisherman's Wharf,看到這座奪眼的招牌就表示已經來到漁人碼頭了.

   買一條白帶魚,分切成四小段,中間兩段肉較厚,做了乾煎白帶魚及烤味噌白帶魚,剩下的兩塊做了三杯口味,三杯料理適用任何食材.