Juling's Blog

 農藥對身體會造成什麼樣的危害？它的可怕在於進入人體內，不容易被代謝以及排除體外，因此會累積在體內脂肪組織與肝臟裡，如果是有機磷或有機氯成分的農藥，可能會引發神經毒性、肝中毒、腎衰竭以及多種癌病變。

 在養生觀念盛行的年代，蔬果不可或缺，但農藥殘留的陰影揮之不去，我們吃下去的到底是蔬果還是毒品？究竟應該怎麼做，才能免於農藥的威脅？

    喜歡搭配不同的醬料來做出更多的美味,味噌和豆腐乳都是常用的醬料,平常大多單獨使用,配在一起味道也很搭,因為這兩種都是黃豆做的,所以可以這麼的合,今天就用這兩種調出的醬汁來料理五花肉,鹹鹹甘甘的味道很下飯.

    小孩放學回來,都會喊肚子餓想吃東西,所以只要有空就會先做些點心,平常還是做西式的比較多,但偶爾也會換換口味,來點中式的,今天想用圓糯米來做三色米糕,有地瓜、抹茶及紅豆口味,Q軟的口感,再加上多重的味道,蠻好吃的,小孩就愛嚐鮮,做些變化他們都吃得津津有味.

   每次買一盒皮蛋,就可以做兩道皮蛋料理,之前做了皮蛋肉醬,這次將肉醬再做些變化,加入更多的食材,讓肉醬更加的豐富,有豆干、筍丁、洋蔥及毛豆,不只是食材,連調味料也多了泰式酸辣醬,我喜歡嘗試搭配不同的醬料,讓料理更有變化,美味的八寶醬,不管是配飯或是拌麵都很不錯.

  XO醬是我常用的醬料,用來炒海鮮,味道更鮮美,搭配幾種家人喜歡的海鮮,簡單拌炒,輕鬆就可將美味端上桌.

    部落格裡還有一些之前傳了照片,但還沒PO文章的料理,就先來整理這些照片,喜歡麵腸軟Q的口感,自從會做麵腸之後,就很方便,想吃前一天晚上揉好筋糰,隔天就可以做,也不用特別跑去超市買,雖然住的地方有兩家華人超市,但車程也要將近半小時,還是自己做方便,而且口感更Q,雖然料理麵腸大多是用紅燒,但有時再多加點不同的調味料,麵腸嚐起來,風味就大不相同,這次就多加了烏醋,酸酸甜甜的味道也蠻好吃的.

   最近幾天Yahoo的修圖功能有問題,無法修圖儲存,想找替代的軟體,用了還是習慣Yahoo的功能,簡單又好用,也許是用習慣了,換了好幾種邊框,看了還是不滿意,所以就先PO簡單一點的料理,照片也比較少張,等Yahoo修好再PO照片多的,韓式泡菜酸辣的口感很開胃,我也常用它來做料理,就用冰箱剩的半罐來做,和魚塊一起拌醃再烤熟,簡單、不油膩又很下飯.

   家中最常買的罐頭就是鮪魚罐頭,不論是夾土司、拌沙拉、包壽司、炒米粉或是做點心,都可以運用,所以每次上超市都會多買一些,以備不時之需,今天要用鮪魚罐頭來拌馬鈴薯絲,讓馬鈴薯多些鮮味,再加些配料,小孩不愛生吃洋蔥、青蔥及蒜末,所以這些我都有炒過或燙過,這些是可以生吃的,洋蔥、青蔥如果要生吃,就要泡冰水,口感會脆,辛辣味也會减少,材料做法都很簡單,大家有機會可以試試.

  香蕉不太能放,買了二、三天,外皮都出現黑色斑點,雖然沒有壞,但小孩看到長黑點就不想吃,連我也不太喜歡過熟香蕉的口感,雖然很香甜,但口感有點軟,這樣的香蕉最適合做蛋糕,還剩四條全部拿來做蛋糕,這款蛋糕之前就曾做過,兒子很愛吃,做了一條一下子就吃完,所以這次量加倍,讓他吃個夠,有香蕉又有巧克力,味道香甜又濃郩,這次的香蕉讓它保留小塊狀,再加到蛋糕裡烤,烤好的蛋糕吃在嘴裡,是雙重的口感,連巧克力也有雙重的口感,因為我加了切碎的巧克力豆,蛋糕冰過又多了脆的口感.

   前幾天買了一包煙燻小香腸做龍捲風比薩&芝心比薩,還有剩一些,今天就來煎什錦蛋,要加什麼都可以,之前在做培根青花菜烘蛋時,就加過美乃滋,但量不多,這次試著多放一些,還有做比薩剩的甜椒,加了美乃滋之後的煎蛋,變得很滑嫩,而且味道更豐富,甜椒的清脆,讓煎蛋軟中帶脆,口感很不錯喔!