Juling's Blog

   平常買蝦,有時會買去頭的蝦子,有時也會買帶頭的,超市每次的特價都不一樣,這次買了帶頭的蝦子, 蝦子蠻新鮮的,怎麼料理都好吃,想想來做油爆蝦,這也是老公喜歡的做法,簡單加些辛香料將蝦子燜炒至熟,蝦嚐起來味香又鮮甜.

    五味醬在台式料理中用的很多,沾、拌、醃或炒都可以,鮮甜的海鮮搭配五味醬最對味,五味醬汁涵蓋了酸、鹹、辣、甜、香等五味,能讓料理更加美味,我蠻喜歡吃新鮮魷魚,味道鮮甜口感軟Q,這次要用五味醬料理鮮魷,將醬料稍微炒一下,味道就會更濃郩.

   從台灣回來休息一天,時差也調回來囉!上超市買了些菜,準備為老公及小孩加菜,雖然回去這半個月,也有事先準備些菜,凍存在冰箱,但他們也都簡單吃,回來一切恢復正常,我又可以下廚做些他們愛吃的料理,我想煮芋頭排骨酥,之前做過排骨酥湯,排骨酥香又軟嫩,加上冬瓜及高湯入電鍋中蒸熟,排骨酥的精華全部都釋放出來,湯汁鮮美又濃郩,也曾和蘿蔔做搭配,煮了下飯的蘿蔔排骨酥,這次香酥的排骨要和芋頭一起燉,炸過的芋頭,吸收了排骨的鮮味,蠻不錯的,這也是道超級下飯的料理,看著家人吃飯的表情,我也覺得好滿足.

這套操不需要按摩穴位，每個人均可以很快學會並練習。經常練習可以改善患者頸部的血液迴圈，鬆解粘連和痙攣的軟組織。無頸椎病者可起到預防作用。

準備姿勢：兩腳分開與肩同寬，兩臂自然下垂，全身放鬆,兩眼平視，均勻呼吸，站坐均可。

   時間過得真快,回台灣也有兩個禮拜囉!明天就要回美國,抽空來PO饗食天堂(桃園新光店)的文章,之前在饗食天堂(中壢店)的文章中就有提到桃園店,桃園店位於新光三越的11樓,可能是地點的關係,生意比中壢店還要好,我們將近中午12點到,餐廳內已坐滿八成的客人,桃園店有下午茶,所以用餐時間只到下午兩點,餐廳內客人多,不方便拍照,文章中餐廳的照片都是吃飽後要離開前才照的,服務人員忙著為下午茶做準備,我只拍了部份的照片,在餐廳的網站,有更詳細的圖片介紹,有興趣的朋友可以去看.

 在美國較少看到純素食的餐廳,雖然一般餐廳也有提供素食料理,但花樣並不多,平常要吃素的料理,也都是自己做,回來台灣看到各種美食都想吃,吃多了大魚大肉,也蠻想吃些素食料理,新竹有家明德素食園(台北及新北市也有多家分店),我蠻喜歡的,菜色豐富,做的口味又很不錯,想吃多少,都可以自由選擇,店內採秤重計價的自助餐方式,除秤重計價的自助餐外,另有素食披薩、焗飯、焗麵、酥皮濃湯可供單點。還有歐式無限自助吃到飽,無限提供小火鍋、現煮麵食、青菜、酥皮濃湯、義式焗烤，無蛋蛋糕、精緻點心、水果、熱茶、咖啡、冰淇淋…等等，滿足客人不同的用餐選擇,吃buffet常常都會吃太飽,所以挑了一些愛吃的去秤重,還是適量就好.

  回台灣前,就經常聽母親提起饗食天堂,她喜歡這家餐廳的料理,也常和朋友去吃,中壢店、桃園店她都去吃過,這次回來我連續吃了兩家饗食天堂(中壢店、桃園店),母親說不同的地方,菜色不同,價位也不同,吃吃看喜歡那一家,暑假全家回來,再一起去吃,兩家比較,饗食天堂(桃園新光店) 雖然貴了38元(午餐中壢店520元、桃園店558元),但菜色有多一些,多出來的料理,有些我很喜歡,下次再去饗食天堂,我會選桃園店,台北、台南也有饗食天堂,先PO中壢店,下次再PO桃園店.

    臨時有事回台灣,下星期二就回美國,利用在台灣的時間,多陪陪父母,媽媽說新竹又開了一家自助火鍋餐廳~鮮友火鍋~,她去吃過一次,餐廳內的菜色豐富精緻,價格也很合理,和千葉火鍋很像,母親的評價不錯,讓我也想去嚐嚐看,餐廳內用餐環境寬敞舒適,提供燒烤、滷味、鮮切肉片、鐵板燒、各具風味的熟食及港式小點、現調飲料、沙拉吧、冰品、手捲、壽司....等,店內的生意很好,客人很多,我只拍了部份的照片.

  兒子愛吃巧克力,每次只要有做巧克力口味的點心,他就好樂,平常很少買超市的餅乾,都是自己做居多,家中的餅乾罐空了,我就會做些補進去,這次做了兒子愛的巧克力餅乾,再用腰果做裝飾,也可以用其他堅果來做.

    色彩繽紛的料理,總是吸引小孩的目光,平常也喜歡搭配不同的蔬菜炒,讓家人都能吃的營養又均衡,想炒一盤彩虹的料理,利用冰箱現有的材料來做搭配,這次除了蔬菜,還多加了白果及罐頭小橘子,讓顏色、味道及口感都豐富,白果有賣罐頭或是真空包裝的,都可以用,但我是用乾的白果,因為平常也常煮四神湯,所以都會一次處理較多的白果,煮熟放凉再凍存,要用就很方便,乾的白果帶點酸味及苦味,我都是加水煮開後就熄火,再泡在熱水裡,讓白果變軟,泡白果的水就倒掉,再重新加水加熱,煮至自己喜歡軟度,起鍋前加點糖煮一下,就可撈出放凉備用,加糖可以平衡酸味及苦味,糖量請自行斟酌.