Juling's Blog

    小孩和我都喜歡QQ口感的點心,雖然這類點心,在華人超市都買得到,但自己做品質更有保證,而且做法也不難,平常做糯米滋(麻糬),大多包紅豆餡,今天換換口味,來做奶黃餡,奶香味濃的內餡,搭配軟QQ口感的麻糬外皮,滋味真不錯,味道一點也不輸包紅豆餡的喔! 

   芋頭的特殊香氣及鬆粉口感,拿來做甜點或料理都很不錯,這也是我常買的食材,每次做粉蒸肉,總喜歡用芋頭墊在底下來吸收部分的湯汁,今天同樣用五花肉和芋頭做搭配,但換個不同的方式呈現,又是一道新的料理~芋頭扣肉~,加點蔬菜圍邊,就很好看,拿來宴客也很合適.

7種痛勿硬撐

 人體只要不適，就會及時發出信號，千萬不要認為挺一挺就會雨過天晴，萬事大吉。美國《女性健康》雜誌刊文指出，以下種信號切不可掉以輕心。

提示身體有大病嗎？

俗話說得好，病來如山倒。實際上，任何疾病的發生發展都有一個過程，在突發前都有一些身體上的先兆，只不過沒有引起我們足夠的重視罷了。隨著健康意識的增強，我們應該對人體發出的不良信號，給予足夠的重視，避免釀成大禍。

   去年暑假回去買了一包風散翅(素魚翅)都還沒打開來用,想做羹湯,正好可以派上用場,素魚翅除了煮羹湯,拿來做涼拌也不錯,家人都愛吃海鮮,就來煮酸辣海鮮羹,加入胡椒粉及烏醋,酸酸辣辣的,吃起來真過癮.

  平常很喜歡做蜜汁口味的料理，這也是小孩吃不膩的口味，雖然不一定每次都加蜂蜜，但只要料理帶些濃濃甜味的醬汁，他們都好愛吃，每次只要煮蜜汁料理，兒子都會要求我多煮些醬汁，讓他沾青花椰菜，他喜歡拿川燙過的青花菜沾蜜汁吃。炸香酥的雞塊，外面裹滿了濃濃的蜜汁，再搭配酸酸甜甜的水果一起吃，這滋味不只小孩喜歡，連我也愛上這樣的吃法，加了水果，整道菜變得好爽口，只要喜歡，想加什麼水果都可以,奇異果、芒果或是水蜜桃都是不錯的選擇。

  每次買韭菜花,除了和肉類、海鮮做搭配外,我也蠻常和甜不辣炒在一起,再加些蛋,不只顏色好看,營養也更均衡.

60 句人生箴言，值得一看！

1、蜘蛛：能坐享其成，靠的就是那張關係網。

    每次買豆包來做料理,都是以豆包為主,很少搭配蔬菜來炒,今天想用豆包來炒什蔬,選了幾樣冰箱現有的材料,做了這道豆包炒鮮蔬,雖然是道素菜,但吃起來味道鮮甜、口感爽脆,配飯吃也很下飯喔!

  
   小孩也和我一樣喜歡看美食節目不過他們看的是美國的food channel,有時他們看到想吃的料理或點心時，就會將節目中的食譜找出來，再問我可不可以做給他們吃，這款蛋糕是小孩在電視上看到的，經小孩解釋才知道，這是西班牙文也就是three milk cake，兒子學校有教西班牙語，雖然他沒吃過，但他知道這款蛋糕，上網查了一下才知道，這是一道拉丁美洲的點心，奶油蛋糕浸泡在三種奶汁(half and half、奶水、煉乳)裡，平常吃到的蛋糕都很乾爽，很難想像泡在奶汁裡，濕軟的蛋糕會是什麼樣的滋味,加了這麼多奶製品就可以想像奶味有多濃，不過熱量也不低耶！抱著嘗鮮的心情，就來做這道三奶蛋糕，蛋糕做好，加入三種奶汁浸泡至隔天，從冰箱取出，切開的感覺，就像一塊吸飽了奶汁的海綿，小孩覺得很好吃，但我不太習慣這樣濕軟的口感，感覺不像在吃蛋糕，有興趣的朋友可以試試，這款很不一樣的蛋糕。