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水梨海鮮羹  

  星期二家中有個聚會,朋友帶了拿手好菜來之外,還送我一大箱水梨,打開一看有15個之多,平常有買水梨,大多買4-5個左右,從沒買過這麼一大箱,這麼多的水梨,當然要好好運用,除了當水果吃,也要拿來做料理,這樣才不會辜負朋友的好意.

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南瓜油粿  

    油粿是個古早味的台灣小吃,沒印象以前有吃過,但曾在美食節目中看過,很想嚐嚐,這和一般的粿有什麼不同,所以今天就來試試油粿,用南瓜來做,加了南瓜的油粿,吃起來多了份清甜的口感,搭配蒜泥醬油,味道蠻不錯的耶!

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薑泥豬肉燒.jpg  

    之前曾做過薑汁燒肉,加了薑泥及味霖來燒煮,微辣的薑味,微甜的口感,搭配醬汁拌飯,還蠻下飯的,今天一樣用薑泥來燒,但做法及調味料有些不同,小孩都愛蜜汁口味,多加蜂蜜來燒,肉片沾滿了甜甜的濃郩醬汁,小孩更喜歡吃,這次肉片切的稍厚些,煮好的薑泥豬肉片,除了配飯也可拿來夾麵包.

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綠茶青梅果醬

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李子果醬

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美味果醬

玫瑰洋梨果醬 

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香炒什菇.jpg

    菇類營養成分不錯,蛋白質含量較一般蔬菜高 2 ~ 12 倍,含有極少量的脂肪、多種維生素、高量纖維質,更重要的是食用菇類所含的多醣體及蛋白質,都有提升免疫能力、抑制腫瘤細胞生長的功效,這麼多好處當然要多加食用,每次上超市也都會選購不同的菇類,來做料理的搭配,曾在電視上看過一道炒什菇,做法很特別,在菇類上裹些麵粉再來炒,炒好的什菇多了麵粉香,也有芶芡的效果,最有巧思的地方,就是用塑膠袋來做裹粉的動作,如何做,看下去就知道囉!

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義式香料炒洋芋  

   雖然平常做料理都是以中式的為主,但小孩對西式的口味,接受度也蠻高的,所以家中還是會買些西式的香料來用,義式綜合香料是我最常用到的一種,我常拿它來炒馬鈴薯,再加些培根,小孩就很愛吃,做法簡單但味道卻很豐富,偶爾換換口味,來點西式的也不錯.

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