豆腐酢醬2.JPG

   好吃的酢醬拌麵或配飯都美味,一般在做酢醬都有絞肉及豆乾,但家裡沒有豆乾,所以簡單用蛋及豆腐來做,再加入四季豆,煎過的豆腐丁,口感比豆乾軟,而且更能吸收醬汁,做好的酢醬一樣美味又下飯。


文章標籤

Juling 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()

薏仁茶.jpg

  多吃薏仁的好處,除了美白養顏、消水腫還有消除疲勞的作用,可以做料理,也可拿來泡茶,炒過的薏仁有香氣,用水泡開的薏仁茶有淡淡的米香,蠻好喝的,想要連薏仁也吃,用保溫瓶來泡,熱度可以保持,薏仁很容易泡開,嚐起來就像燉煮過一樣的軟,直接充泡的薏仁茶較透明感,有淡淡的米清香,但用保溫瓶泡的,顏色就白白的,可以加點蜂蜜或糖,我加點枸杞,除了有淡淡的甜味,也多了護眼的功效。

文章標籤

Juling 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

海苔肉鬆麵包捲2.JPG

  土司可以抹不同的醬,所以並不一定要做變化,但如果做麵包,就會儘量變換不同口味,讓早餐有更多的選擇,也不會每天都吃相同的東西,同樣的東西,天天吃也會膩,來做鹹口味的麵包,簡單加入小孩喜歡的肉鬆及海苔,就很可口,美國的麵包機都可以打兩磅的麵糰,但我也發現台灣的麵包機,容量都比較小,如果想要減半來做,就需要先量出半顆的蛋量,所以這款麵包用兩顆蛋來做,蛋量多口感本來就會比較鬆軟,即使不加蜂蜜,口感也超軟的。

文章標籤

Juling 發表在 痞客邦 留言(4) 人氣()

芝麻脆片2.JPG

  做餅乾樂趣多,即使是相同的食材,也能變化出多種不同的餅乾,喜歡芝麻的香氣,也常用芝麻來做餅乾,只用一種或是混合黑、白芝麻都可以,雖然已做過好幾款芝麻餅乾,但餅乾的變化也不是只有這幾種,所以再來一款芝麻餅乾,香酥薄脆的口感,包你一吃就會停不下來,滿口的芝麻香很可口。

文章標籤

Juling 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()

芋頭燕麥糕3.JPG

   大家熟悉的芋頭糕,都是用在來米粉(粘米粉)來做,要做芋頭糕,也不是只有一種選擇,今天要用更健康及營養的燕麥片來做,再加入蓮藕粉讓糕點成型,做好的芋頭燕麥糕,很香還有Q軟的口感,之前就曾做過甜的燕麥糕 ,也想試試鹹的口味,所以加入芋頭、培根及油蔥酥來做,有芋頭油蔥酥,做好的燕麥糕,嚐起來就像芋粿,做法簡單,好吃又有口感,不試試看可惜喔!

文章標籤

Juling 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()

蒸絲瓜粉絲1.JPG

  平常會用到電鍋做菜,大多是肉類或海鮮,比較少蔬菜類,雖然蔬菜也可以用電鍋來煮,但並不是每一種都合適,買了絲瓜就用電鍋來做,加入粉絲、金針菇一起蒸,粉絲吸收了絲瓜的甜味,變得很好吃,拿來拌飯也很下飯。

文章標籤

Juling 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()

芝麻鮮乳土司1.JPG

  經常做麵包和土司,雖然土司還可以抹醬,並不一定要做變化,但如果在麵糰內多加些其他的材料,那吃到的土司一定也會更可口,喜歡黑芝麻的香氣,所以在麵糰裡加入黑芝麻粉,烤好的土司嚐得到芝麻的香氣,也吸收的到芝麻的營養素,自己做口味選擇變化多,而且營養與美味都可皆備。

文章標籤

Juling 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()

軟Q花生果乾牛軋糖(植物油)2.JPG

  平常做牛軋糖,都是用棉花糖加奶油來做,但有時家裡剛好沒有奶油,想吃牛軋糖,也可以用植物油做,雖然少了奶油的香氣,但口感還是軟Q,做點心有時還是可以變通的,多些選擇讓做點心更容易。

文章標籤

Juling 發表在 痞客邦 留言(3) 人氣()

高麗菜燜雞2.JPG

   蠻常用電鍋來做料理,簡單也不麻煩,用電鍋做菜變化也多,這次除了肉類,也多加入蔬菜,高麗菜耐煮,就很適合和肉一起蒸煮,先用鹽稍醃至軟化,再和雞肉一起蒸,做好的料理,有肉也有菜,感覺更豐富,蒸過的高麗菜,吸收了肉汁的鮮味,嚐起來很美味。

文章標籤

Juling 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

蘑菇茄醬豬排3.JPG

   經常做豬排料理,有時用炸的、烤的或是用煎的,直接吃或是再加些醬汁滷煮都可以,小孩喜歡飯有醬汁可以拌,所以炸了豬排,再用蕃茄、蘑菇熬煮醬汁,豬排加醬汁滷煮,嚐起來更開胃,醬汁有肉的鮮味,拌飯吃也下飯,簡單加些炒青菜,就是美味的一餐。

文章標籤

Juling 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()