Juling's Blog

   傳統美食潤餅，也是我從小就喜歡的小吃，餡料飽滿的潤餅，吃起來就是這麼的滿足，咬一口蔬菜拌著花生、香菜香，爽ロ又好吃，在電視上看到介紹台南的潤餅捲，包入的材料和北部的潤餅，真的有很大的不同，除了豆芽，其他材料和我平常所吃的都不一樣，在潤餅內包入炒麵.鮮蝦好特別喔！還有一樣是我意想不到的食材，就是南瓜，這麼奇妙的組合，令我心動不巳，心動不如馬上行動，買了材料就來做囉！

  小孩很愛吃蜜汁料理,之前做過 蜜汁雞排 ,酸酸甜甜的滋味,咬下去滿口甜香,是家中常做的料理,今天再來一道蜜汁雞腿,用不同的調味料做出蜜汁口味,金黃油亮的外皮,鮮嫩多汁的肉質,濃濃的蜜糖香,別有一番風味,吃的時候在上面擠些鮮橙汁,又多了一份果香,喜愛蜜汁ロ味的朋友,想不想試試看呢?

   記憶中金黃軟Q,上面灑滿細糖的甜甜圈,是許多人從小的記憶,咬一口比麵包多份嚼勁的口感及甜蜜蜜的滋味,在美國甜甜圈(donut)是很受歡迎的麵包類甜點,口味變化也很多樣,雖然好吃,可惜就是太甜,一般老美喜歡吃甜一點,多年前在台灣吃到Mr. Donut,ロ味變化更多,甜度適中,小孩一吃就上癮,連我也覺得好吃,Mr. Donut也成了暑假回台灣必吃的美食.

  蛋包飯是蛋皮包裹炒飯而成的飯料理,不論是在日本或是台灣，都是相當受到歡迎的國民小吃,傳統蛋包飯，是用攪拌過的蛋汁倒入鍋中搖煎，用小火快速的攪動。最後再迅速的將薄薄的蛋皮半熟蛋，鋪在番茄炒飯上，塑型成橄欖型，一道蛋包飯就完成了,隨著不同美食風格的影響及個人不同的喜好,而有不同的淋醬,因不同的淋醬讓蛋包飯呈現出多樣的口感,看似簡單的蛋包飯卻擁有豐富的變化,不管是加那一種淋醬的蛋包飯，喜歡美食的朋友，一定不能錯過,夏天到了,酸酸甜甜的味道,總是特別開胃,用新鮮的蕃茄來做淋醬,味道很棒,有別於只用一般瓶裝的蕃茄醬,讓蕃茄淋醬充分展現了蕃茄酸酸甜甜的滋味及新鮮的ロ感,為了配色,我加入切碎的香菜,沒想到香菜有著畫龍點睛的效果,提升不少香味,真的好好吃喔!

1．家中的馬桶不通怎麼辦？

  豬肚可做的變化不少,可炒.可拌,扒.燒.滷.燉湯也都適宜,之前做過 沙茶炒肚絲. 酸菜炒肚絲及豬肚四神湯,好久沒煮豬肚,又有點想吃,今天就再來道豬肚料理,用大蒜和栗子一起燒,濃濃的蒜香及QQ的ロ感,搭配鬆甜的粟子,蠻特別的,一般是用乾栗子加水先蒸過再來燒,在美國乾栗子雖然可以買得到,但顆粒較小,栗子縫中薄膜又多,光用牙籤剔除薄膜就要花不少時間,所以我都買剝好煮熟,可當零食吃的栗子來用,不只顆粒大,又很容易買到,在華人,日本及韓國超市都可買到,我都拿來包粽子.燒雞或當零食,真的很好用,省了我不少料理的時間.

  我較少PO湯品,平常就家人喜歡的幾種羹湯輪流著煮,今天來道簡單又清爽的湯,軟嫩的豆腐.鮮美的蚵仔再加上薑絲,味道清淡不油膩,蠻適合夏天來享用,不喜歡蚵仔,換成魚片.肉片皆可,材料變化很隨意.

  利用家中現有的雞胸肉,再來變化做另一道料理,平常做肉捲都是用里肌肉較多,今天用片薄的雞胸肉來做,雞胸肉放入冷凍庫中冰至半硬,再來切較容易片成大薄片,在肉片裡捲入皮蛋.香菜及醋薑,香菜和皮蛋味道很合,再多加醋薑更開胃,不只好吃爽口,顏色的搭配也很美.

  在 頂級時尚甜點 書中發現一款不錯的夾心餅,雖然外型像餅乾,但吃起來卻是鬆軟可口,材料要用到杏仁粉及起司粉(parmesan cheese),家中剛好沒有杏仁粉,因為下個月就回台灣,暫時不想買太多東西,就全部用起司粉代替,沒想到味道更香,在烤的時候,整間廚房散發出好濃的奶香味,光聞到味道就令人心動,女兒喜歡吃葡萄乾,所以在內餡我多加了葡萄乾,增加口感也比較好包.

夏天快到了，穿了一天的鞋和襪子上的臭味就變得更加明顯，和人交往時常常令人尷尬。其實，腳臭不僅影響情緒，有些人還因為腳臭背上了包袱，甚至產生了自卑感。