Juling's Blog

  結束8天的九州之旅，昨晚回到家也半夜了，有照了些照片，整理好再和大家分享，先公佈中獎名單，中獎的朋友，請留下姓名、住址及電話，郵寄包裹必需填寫電話，我才能將烤肉醬寄給妳，中獎人的資料可留言在部落格内或是FB給我。

  感覺時間過的好快，日本旅遊行程今天已進入第七天，明天晚上就要回台灣，從北九州福岡往宫崎，再前進至南九州鹿兒島，昨又從鹿兒島向北行至熊本，我現在在熊本，今天還要坐渡輪到長崎，明再回到福岡，8天行程感覺很豐富，九州從北到南大概都有玩到，這次行程逛街的地方也不少，第一天住在福岡車站旁，車站旁很熱鬧，晚上我們就有出來逛，前天鹿兒島及昨天熊本，都住在商店街旁，一樣有花錢的地方，商店很多，不怕買不到東西，玩的愉快，買及吃的也過瘾，每晚幾乎都是buffet，天天大吃，感覺自己胖了不少，人在日本就簡單po文，回台前清冰箱，所以料理的組合都随意搭，看似奇怪的組合，但嚐起來味道不錯，就po出來，家裡有剩半罐玉米醬，玉米醬甜甜的，加點鹽香的鹹蛋黃一起炒，味道還不錯，和青花菜一起拌煮，蔬菜也美味。

  來日本旅遊今天是第四天，很滿意這次的行程，不只導遊人很好，遊覽車司機人也超好的，前兩次日本旅遊都要自己將輪椅抬上下車，雖然買的是輕便型的輪椅，但一天抬上抬下很多次，也有些麻煩，這次的司機告訴我們，可以將輪椅和行李放在一起，每到一個景點都會主動幫我們收拿輪椅，這讓我省事很多，不然車門空間不是很大，樓梯也窄，每次我要將輪椅抬上車，也不是很輕鬆，這次省事很多，導遊人好也盡責，有滿意，下次就會再考慮雄獅，想說好幾天没po文，剛好也有做好的食譜，想想就寫了，這是用想送給大家的美式烤肉醬做的肉餅，本想做丸子，但量多，所以簡單一點，直接烤成一個大肉餅再來切，用烤的也簡單，而且表面還可多刷醬，當然也會更美味。

  有在看我的部落格的人就知道，我很常用美式烤肉醬來做料理，就是因為這瓶醬料，味道很好我喜歡，小孩也超愛這瓶烤肉醬，美國超市賣的烤肉醬牌子有很多種，我最喜歡這牌子(sweet baby ray's)的味道，在美國很容易買，但不知道台灣買的到嗎？大潤發、愛買没看過，其他地方我就不清楚，也想將喜愛的醬料和大家分享，這次我帶了4瓶回台灣，想送給台灣的朋友，雖然醬料本身並不貴，但總是一份心意，想讓更多人有機會嚐到這瓶醬料，我要送給四個人，限台灣的朋友，因為醬料本身並不貴，寄送到台灣以外的地方，運費也不划算，只能對其他地方支持我的朋友說抱歉，人人都可以抽獎，只要留言我要抽獎，並留下電話末3碼及名字就可以，留電話末3碼，是怕有同名也好分辨，我要去日本8天，等回來再公佈中獎名單，幸運的朋友再留言住址給我，我就會寄一瓶美式烤肉醬給你，一點點小意思，感謝大家的支持，平常喜歡買Honey BBQ Sauce，有一瓶是不一樣的口味 Hawaiian style BBQ Sauce，買了還没用，家裡剩的4瓶我都帶回來了，到時就隨意分配。(在FB或痞客邦留言皆可)

  要回來台灣，所以上星期都簡單煮三餐，利用剩的咖哩塊，煮了南瓜咖哩飯，用 鍋寶IH電子鍋煮咖哩，因為有濃湯模式，即使咖哩塊一起下鍋，也不會焦底，所以一樣是一鍋到底的簡單料理，感覺用南瓜煮咖哩，比用馬鈴薯煮的還要好吃，我個人較愛吃南瓜，所以常用南瓜煮咖哩，南瓜雖好吃，就是太硬不好切，每次切南瓜都要用鐵鎚來幫忙，不然很難用菜刀切。

  又要帶父親去日本玩(5/25-6/1)，這次行程是過年時回台就決定好的，每次去日本玩總覺得5天不夠，扣掉頭尾兩天搭飛機，真正有玩到的，最多也只有三天半，旅行社安排的日本行程，大多只有5天，找到雄獅旅遊有8天深度之旅，三零好省遊，0自費、0自理及0小費，8天之旅有關東、關西、九州及北海道團，最後決定再去九州，因為九州行程出發的時間大家都可以配合，雖然去年10月才去九州，但這次8天行程中只有三個景點重覆，所以還好，8天行程扣掉坐飛機的時間，有玩到7天，參加一個8天行程，等於玩二次五天行程，星期六去日本，下星期六回來，上班的妹妹只要請5天假就夠了，行程没自理、自費，小費也都包了，覺得有心動，第一次參加雄獅旅遊也不知好不好，如果滿意，以後就會再參加其他的8天的深度之旅。

三零九州全覽柳川遊船.出島和服體驗.遠眺熊本城.仙巖園.櫻島渡輪.指宿 玉手箱.由布院散策.長崎夜景溫泉八日

  明天回台灣，最近這一陣子也幫老公煮了些東西放冰箱，各種肉類都有，調味就簡單用市售的醬料，這瓶醬我很愛用，但不知台灣有賣嗎？反正家人喜歡就用，買不到相同醬就換其他醬料也行，醬料不同用量就要自已調整，我用這瓶醬料來煮牛肉，煮好切一切再凍存，有帶點醬汁，老公可拿來配飯或是夾麵包吃，一樣用 鍋寶IH電子鍋 來煮，可定溫、定時，想吃什麼樣的口感都能輕鬆做。

  後天要回台灣，最近這一星期都在清冰箱，也没再多買食材，冰箱內凍存的絞肉也都要用掉，没太多食材可搭配，於是就做蒸肉餅，家裡没有罐頭花瓜，後來我加了蜜餞甘草橄欖，橄欖味道甘甘，加到肉裡，感覺更開胃，平常都是用電鍋蒸，這次直接放入 鍋寶IH電子鍋 來煮，用濃湯模式，小火慢燉，煮好的橄欖肉餅，比用電鍋蒸的好吃，感覺更入味，用電鍋蒸，水蒸氣會滴落到肉餅裡，煮好湯汁變多，味道就會稀釋，但用電子鍋煮，湯汁會微微收一點點，也會更入味，但不會太鹹，有加橄欖的肉餅，嚐起來既開胃又下飯。

  平常用烤箱來烤地瓜，至少也要50分鐘以上，烤多條還划算，但有時只想烤一、二條，用烤箱就不太符合經濟效益，烤的時間長，相對電費也多，這時我會用微波爐來加熱地瓜，微波後的地瓜，嚐起來的口感，也像用烤的，只要花幾分鐘微波，就有烤地瓜可以吃，確實很方便，任何品種的地瓜都可用微波的方式，加熱至熟，家裡只有剩日本紅皮白心的地瓜，這種地瓜口感較像紫薯，較乾鬆，我喜歡乾鬆口感的地瓜，雖然顏色没有紅心地瓜這麼鮮艶，但口感很好，紅心地瓜較濕軟，喜歡較濕軟的口感，就要買紅心地瓜，為了避免長時間微波，地瓜表面太乾，所以用濕的廚房紙巾，包地瓜來微波加熱，就算微波幾分鐘，表面也不會乾硬，嚐起來就像是用烤的，地瓜又鬆又甜，做法不難，不想花太多時間來烤地瓜，就可用微波爐，地瓜選瘦長形的，也不要買太大條，這樣就可節省煮熟的時間。

  喜歡蝦子的鮮美滋味，有時碰到超市龍蝦尾有特價，就會改買龍蝦尾，自己煮就算材料貴些也划算，而且做龍蝦尾料理也不麻煩，用烤或蒸的都不錯，我比較常用烤的方式來料理，加些蒜、奶油及檸檬，簡單調味就很好吃。