在台灣期間做的料理，都要考量老爸牙口不好，所以都要煮的很軟爛，不然全口假牙的老爸就會吃的很辛苦，不好咬的他都不能吃，問他想吃焢肉嗎？他說只要咬的動，什麼東西都吃，買了五花肉想做腐乳肉給老爸吃，平常只有2人吃飯，所以肉類我也都在全聯社買，份量都不多，對我來說比較剛好，而且我覺得在全聯社買的五花肉，比傳統市場的好吃，雖然貴一點，但好吃就好，挑了最大盒的也才400g，所以量沒滷很多，老爸愛吃豆腐乳，家裡也有味道甜甜甘甘的腐乳，所以才想做腐乳肉給老爸吃，我用燉湯模式來滷，就像是用中小火來滷，沒用大火肉比較不會柴，所以我沒用蒸煮鍵來滷，之前試過，感覺沒有用燉湯模式煮出來的嫩，也試過用濃湯模式，肉也軟嫩，但濃湯模式温度更低，滷出來的肉顏色淺一點，味道也淡一點，我還是覺得用燉湯模式，煮出來的結果我更喜歡。
有好的工具（鍋寶全營養自動調理機）自己煮豆漿已不是難事，但還是要花大約半小時的時間，但有些人要上班，加上小孩上學時間也早，如果早上現煮，可能就要提早起床，雖然豆漿也可以前一天先做好放冰箱 ，隔天早上再加熱，但感覺又沒這麼方便，可能下班累了，也懶得再煮豆漿，於是我想到一個方法，試著先將一整包黃豆煮至熟軟，再放冰箱，想喝豆漿時，從冰箱取些熟黃豆放調理杯，再加開水打，想製做多量或少量都沒問題，甚至家人想喝不同口味也不麻煩，依想製做的量，取些熟黃豆再搭配其他食材來打，就可做出口味多變的豆漿，芝麻、堅果、蔬菜、水果或是五毂雜糧都行，只要是喜歡的材料都可以加，但材料必需是熟的，先做純豆漿，才能做比較，嚐了熟黃豆漿，感覺味道及口感，都不會輸生黃豆製做的豆漿，而且也更省時簡便，以後早上想喝豆漿，也不用再等30分鐘，我還發現一個好處，就是用熟黃打豆漿，調理杯更好洗。
之前曾用 鍋寶IH電子鍋 簡單做快手早餐蛋披薩，只要十分鐘，就可輕鬆完成，這麼簡單就可做好吃的料理，當然會想繼續試出更多的食譜，一樣是10分鐘快手早餐，這次想分享用剩飯做米披薩，用前晚的剩飯，就可做出美味的早餐，我用剩飯加蛋拌一拌做披薩的餅皮，上面再抹上蕃茄醬，並加入肉鬆、玉米，起司及沙拉醬，材料不一定要一樣，可隨意更換，我只是覺得飯配肉鬆好吃，就加了肉鬆，再用濃湯模式煮10分鐘，做好的米披薩和蛋披薩一樣美味，當早餐或點心，營養又有飽足感，如果想兩樣都做，也不麻煩，我有兩個內鍋，先做蛋披薩時，就可以準備米披薩的材料，等蛋披薩熟了，就可取出蛋披薩的內鍋，再換米披薩下去煮，只要花20分鐘，就可做兩樣好吃的早餐，是不是很簡單又容易呢？
做戚風蛋糕只要蛋白量夠，有充分打發，支撐度就足夠，是可以不用加泡打粉，雖然泡打粉是合法添加劑，但能不加，當然就少吃，這次做戚風蛋糕就不加泡打粉及塔塔粉，做法有點改變，以往糖量都分兩部份，分別加入蛋黃、蛋白裡拌，這次就全加到蛋白裡打，蛋白裡糖量多，打好的蛋白霜更硬挺，還有在糖裡也加點玉米粉，就像糖粉，加到蛋白裡打，效果還不錯，我也沒加塔塔粉或檸檬汁，蛋白霜打好的狀態蠻不錯的，和麵糊拌時就能減少消泡，烤好的蛋糕鬆軟濕潤，蠻好吃的，因為在Costco買的椰子油好大一罐，加上我也愛椰子風味，所以做蛋糕、麵包，常用椰子油取代其他油品，在台灣家裡只有能烤土司用的小烤箱，所以這是之前在美國做的，好久沒做麵包、餅乾等點心，就是因為家裡沒烤箱，雖然買個中型烤箱也不會很多錢，但廚房太小，想找個地方擺的位置都沒有，適合的空間已被微波爐、烘碗機佔去，實在沒位子，只好打消買烤箱的念頭，沒烤箱就只能做電子鍋料理，想看烤箱類的料理，也只能等我回美國再做。
蠻喜歡吃韓式泡菜炒年糕，覺得年糕還是要加韓式泡菜來炒才夠味，有點酸辣，夏天吃也開胃，但老爸不習慣吃酸辣的泡菜，所以這道是炒給自己吃的，年糕量也沒買太多，泡菜也是用我常買的愛之味，小小一罐量不多，一次用一罐來炒剛剛好，味道也不會太辣，之前有吃過韓式部隊鍋，我覺得泡菜加起司，味道很合，這次炒年糕我也有加起司。，雖然只加一片，但味道還是很好，前幾天做快手早餐蛋披薩有買辣味起司片，正好可以拿來用，另外加了魚板、魚丸來代替肉類，只想簡單吃，不想加肉，才用魚板代替，魚板量不夠，我補了些魚丸，原本是想加甜不辣，但我再過半個月又要回美，就儘量用冰箱現有的食材來做，做菜本來就很隨意，要加什麼也都可以，我也搭配高麗菜、木耳及紅蘿蔔一起煮，一樣用 鍋寶IH電子鍋 來做，只要將材料及調味料放進去拌一拌，再按濃湯模式，也不用再多加水，一鍋到底，只要20分鐘，就有美味的炒年糕可吃，真的好簡單，夏天也可以輕鬆煮，不用再煮的汗流浹背，能輕鬆煮，不管什麼料理我都愛，炒出來的年糕夠味又很好吃喔！
之前有網友說用 鍋寶IH電子鍋 炒空心菜還不錯，我也來試試，在美國空心菜還不便宜，價格大概是台灣的3倍，價格貴我也很少買，但台灣便宜就可多買來煮，第一次用濃湯模式設定10分鐘，雖然知道空心菜不能久炒，但 鍋寶IH電子鍋設定最少的時間就是10分鐘，所以就先試試，煮10分鐘會是什麼樣的結果，結果真的煮太久，空心菜都黃黃的，也縮到剩一點點，於是又買空心菜來試，這次只煮6分鐘，就開蓋看看，結果全熟了，顏色也還綠綠的，就提前解除設定，雖然炒6分鐘和10分鐘，吃起來感覺差不多，但顏色不好看，感覺美味就有差，我用腐乳當調味料，再加些香油一起煮，空心菜味道很不錯。
雖然用了 鍋寶IH電子鍋已有一段時間，但還沒有每一個功能模式都用過，因為光一個濃湯模式，就讓我試的不亦樂乎，除了炒青菜好用，居然也可以用在做早餐（這道我拿來當早餐，要午、晚餐吃隨意），只要10分鐘，就能做出超級美味的蛋披薩，因為主要材料是蛋，又有放會拉絲的起司絲，所以才取名蛋披薩，我只是將想吃的材料都丟進去，再加些蕃茄醬和起司，試著用濃湯模式煮10分鐘看看，10分鐘一下子就過去了，等我想到再過去看時，時間已停留在保溫2，我就按取消，並倒出蛋披薩，切開來看，蛋的熟度正是我想要的，不會太生會流動，也不會過熟太乾硬，我的無心之過，沒注意時間，慢了一兩分鐘再開蓋，沒想到竟讓我做出想要的口感，如果時間一結束，就取出蛋披薩，蛋應該還會再生一點，可能就是流質，也是有人喜歡吃七分熟的蛋，我還是覺得蛋不要太生，吃了較安全，至少蛋黃要不會流動，任何模式煮的時間結束，跳保溫後，螢幕就會顯示1，我看到停留在保溫2，就表示在鍋裡又多燜了一兩分鐘，就這一兩分鐘，讓蛋黃剛好凝固，如果想要吃會流動狀況的蛋黃，時間一結束，就要馬上倒出來，以免持續受熱，讓蛋黃凝固，當然想要再更熟一點，就多燜久一點再開蓋，內鍋保溫聚熱的效果很好，持續保溫就會持續受熱，看到照片就知道，這樣狀態的蛋，口感最好，綿綿的又濕潤，搭配脆腸玉米還有起司，真的好好吃，我買辣味起司片混在裡面，嚐起來還有些微辣，蕃茄醬也是不可少的調味料，說這麼多，只是想表達，超級好吃，真的好好吃，裡面旳材料是放我愛吃的，大家可以隨意變換，但蕃茄醬、起司片及起司絲不可少，起司片用一般夾麵包用的就可以，不一定要辣味，用炒菜鍋還不一定能做出這樣完美的結果，我用 鍋寶IH電子鍋 輕鬆就做出我想要的美味，做一份蛋披薩，同時也用鍋寶全營養自動調理機煮豆漿，花不了太多時間，家人就可吃的營養又健康，營養又健康的早餐，讓家人一整天都充滿活力。
喜歡喝豆漿，有了鍋寶全營養自動調理機，就可天天喝現煮新鮮豆漿，早上起床，就先把材料放入打和煮，再去洗臉刷牙，感覺忙完了，豆漿也煮好了，用冷水做豆漿大約要30分鐘，但我用熱水瓶旳熱水，煮的時間就少一點，可以快一點喝到豆漿，自己煮豆漿，就不一定只能是純豆漿，可以加味，平常用眼過多，所以在豆漿裡，加入護眼食材，玉米、紅蘿蔔、枸杞都是對眼睛有益的食材，各加一些，讓豆漿更營養，味道也不是單一的，玉米、紅蘿蔔都有甜味，雖然加的量不多，但豆漿喝起來還是有淡淡的甜味，這樣搭配我覺得好喝，味道也濃郩，不想喝熱的就加冰塊，或是前一天晚上煮好放涼，就放冰箱冰，隔天早上喝。
古早味蛋酥，常用來滷白菜，在煮白菜滷時，加入蛋酥一起煮，我覺得特別好吃，就算白菜滷內沒有再多加些其他食材也好吃，有蛋酥就能提升香氣與美味，煮過的蛋酥，吃起來就像油豆腐外皮的口感，但又更香，感覺炸的很吸油，但煮白菜，有加蛋酥，就算不再放油，也不會不好吃，除了滷白菜，要拿來炒菜用也可以，或是加到潤餅裡，不過加到潤餅裡是要吃酥的口感，如果已凍存，就解凍，再用小烤箱加熱烤酥，一般我都用在滷白菜較多，炸蛋酥較麻煩，有時我會用稍多油，直接在鍋裡半煎炸，雖然口感沒有像用油鍋炸的，這麼酥香這麼好吃，但量少時或不想太麻煩，就將就，po出蛋酥，只是想讓大家知道蛋酥正確的做法，有時文章內我用稍多油半煎炸，都是偷懶的做法，有興趣的可以試，嫌麻煩就算了。
雖然之前有包過西谷米水晶粽，但都吃完了，老爸說拜拜甜的、鹹的粽子都要，所以我又做了紫米粽，覺得甜的，還是用紫米來做會更好吃，我就喜歡帶些嚼勁的口感，紫米較不黏，而且Q軟度也不夠，所以在做紫米粽時，我會混些糯米來煮，紫米水量約1.5倍，糯米水量約0.7-0.75倍，所以我算了一下，用整數來做，我用1.5杯的紫米加1杯的糯米，水量就加3杯，這次要用 鍋寶IH電子鍋來做，所以就用內附的量杯，紫米較不容易爛，要事先浸泡，糯米刞不用泡，用 鍋寶IH電子鍋 煮的紫米，軟硬度很剛好，我簡單包豆沙，如果要用芋泥餡或棗泥也可以，或是包一塊熟地瓜或熟紫薯都行，蒸出來的紫米粽很漂亮，也很好吃，如果嫌包粽子麻煩，煮好的紫米加點糖就可以吃，或是包水果餡，再捏丸子也不錯，水果餡不適合蒸，但可以包好就直接吃，紫米包入芒果塊、鳳梨或是草莓都不錯，包水果時，就可搭配cream cheese，cream cheese加點糖拌，再和水果丁包入紫米飯內來吃，也很好吃，但這只適合直接吃，
