早餐大多自己做麵包，但有時没空做，就會買市售的土司，土司除了簡單抹果醬、花生醬或是榛果巧克力醬，有時我也會夾些材料做三明治，看到小巧可愛的三明治，是不是更有食慾呢？我又要來介紹我的小工具，不只可以用土司做小三明治，也可以用其他材料，像蛋糕或是米飯，用米飯夾上材料，感覺像在吃壽司或米漢堡，還可以組合多層次的點心，做好的點心外型小巧可愛，所以也適合請客或是聚會餐點，這工具只是讓材料更整齊疊在一起，而做出大小相同有層次的點心，想要組合什麼樣的材料都可以，我都是拿來做三明治，兒子說這樣的三明治感覺更好吃。
有時做土司當早餐，雖然小孩還是喜歡抹果醬、花生醬或是榛果醬，但我還是會多煎一顆蛋，有加蛋營養更均衡，也較耐飽，每次煎蛋，我都一顆一顆分開煎，炒菜鍋一次放太多顆蛋，在煎的時候，很容易在翻面時就弄破，後來我都用 鍋寶IH電子鍋來煮荷包蛋，煮出來的荷包蛋，味道更香，形狀也更完整，而且還少油，蛋黃又可煮到我想要的狀態，而且輕鬆簡單，我放入電子鍋後，就可去刷牙洗臉，忙完了，荷包蛋也煮好了，搭配土司就是簡單的早餐，荷包蛋混著葱和火腿一起吃很香，或是直接將火腿香葱荷包蛋，夾入土司内來吃也不錯，自己簡單做，家人的早餐就可以有變化，早餐蛋的變化，也可以試試之前我用 鍋寶IH電子鍋做過的快手早餐蛋披薩。
這是兩三年前在台隆手創館買的，磨薑蒜泥的小工具，雖然我已經有擦薑板，但金屬材質磨薑還可以，要拿來磨蒜泥就有點危險，很怕不小心，手就會受傷，會買這組磨蒜匙，就是看上它的安全性，用手直接磨擦磨蒜匙的表面，手也不會受傷，蒜又可以磨的很細，蠻好用的，已經買了兩三年，雖然不知道台隆現在還有没有在賣相同的東西，但我覺得好用也po出來，磨蒜匙一組有三支，湯匙有小洞，如果只需用到薑汁，湯匙有洞就可濾汁。
雖然常做鹹豬肉，但都是做給老公吃，我很少吃，並不是不喜歡鹹猪肉，只是不愛吃帶肥的五花肉，總感覺肥肉很油，有吃也只吃瘦肉的部份，於是想用里肌肉來做鹹豬肉，里肌肉要嫩就用定溫舒肥，也做過好多次舒肥料理，確實軟嫩多汁，這次在醃料裡多加了匈牙利紅椒粉(paprika)，增加色澤也增加香氣，雖然這是西式的香料，但用在中式料理，味道也合，舒肥後的鹹豬里肌，味道及口感都很不錯，嚐起來也比一般鹹豬肉清淡不油膩，我喜歡鹹豬里肌。
平常做蛋糕喜歡用長型或方型烤模，就是因為長或方型烤模，要剪鋪在底部防沾紙，很容易剪，圓形烤模就麻煩些，圓的還是要比方的難剪，這次回去在大潤發有看到在賣蛋糕不沾黏襯墊，我買了6吋的，因為家裡只有8吋和6吋烤模，如果有賣8吋的，我也會一起買，這兩個尺寸最常用，不沾黏襯墊可重覆清洗使用，方便也環保，一包有兩張襯墊。
我常做麵包和包子給家人當早餐，但我和小孩更愛吃麵包，所以更常做麵包，要做麵包也不能都做相同的口味，相同的東西，就算再好吃，吃久了也會膩，小孩和我都喜歡吃披薩，所以想做披薩口味的麵包，是麵包的口感，但吃起來是披薩味，還是喜歡鬆軟口感的麵包，感覺這比傳統披薩更好吃，雖然没放很多的料，還是一樣好吃，烤過後麵包底部還有酥酥的口感，小孩說感覺像在吃雙層披蕯，很美味，兒子要我吃完後，還要再做給他吃，還指定要放什麼料，不只是他覺得好吃，這款麵包披薩我也愛。
小孩和我都喜歡口感軟Q的點心，所以用地瓜粉做了紅豆椰汁糕，地瓜粉做的點心就是軟Q的口感，加入紅豆做成雙色，也讓味道更豐富，這是用蒸的點心，所以也可以用 鍋寶IH電子鍋 做，我用定溫模式就可設定時間，有時間在蒸的過程中，就可知道時間過了多久，因為這點心有多層次，所以時間相對重要，螢幕有顯示時間，我就可以正確判斷，何時還要加料，而不用另外準備一個計時器，蠻方便的，如果覺得還要準備紅豆麻煩，雙層的部份，也可做綠茶或是巧克力口味，只要調兩份材料B，其中一份加入1小匙綠茶粉或是可可粉，就可以做雙色，不一定要做紅豆口味，材料簡單做法也不難，可以試試看喔！
墨西哥麵包是一款大家都很熟悉的麵包，麵包上有一層甜甜的酥皮，蠻好吃的，一般在賣的墨西哥麵包，最常包的就奶酥餡，酥皮甜奶酥也甜，甜的吃多了較膩口，所以我想包肉鬆餡，有甜有鹹，吃起來更不膩，因為是鹹餡，所以表層的酥皮，有減糖量，再加點葱綠，這樣和肉鬆餡更搭配，鬆軟的肉鬆麵包加上微甜的葱香酥皮，我覺得很好吃。
今年夏天感覺特別的熱，上星期温度還超過40度C，天氣熱就想吃冰，雖然冰箱也有冰淇淋，但感覺冰淇淋越吃越渴，因為冰淇淋味道較甜，突然好想吃台灣的剉冰，住的城市也買得到剉冰，但開車去買單程就要花25-30分鐘，天氣熱也懶的出門，於是試著用鍋寶全營養自動調理機打冰塊，冰塊也可以打的很碎，雖然還是比市售刨冰口感粗一點，但能夠自己做剉冰，還是很樂，既然調理機可以打冰塊，我也用鍋寶IH電子鍋煮了鳳梨糖水，鳳梨切塊加糖去煮，煮出來的糖水正好可以澆在冰上，還煮了紅豆及綠豆，自己做剉冰，料想加多少都可以，料多吃起來過瘾又滿足。
