蛋是營養又容易做變化的食材，幾乎每天都會煮蛋料理，以往都用炒菜鍋，現也嘗試用 鍋寶IH電子鍋來做，就想試 鍋寶IH電子鍋還可以做些什麼料理，因為用電子鍋感覺更輕鬆，煮熟或炒熟蛋，用電子鍋當然没問題，但如果想吃嫩嫩的滑蛋，也一樣做的出來，其實這道試了兩次才做成，第一次用了較低溫的濃湯模式，只設定10分鐘，行程結束，蛋還没全熟，還有部份還是液體狀，所以再次嘗試，就用温度高一些的燉煮模式，一樣設定10分鐘，煮出來的結果就是我想要的滑蛋，蛋液熟度剛好，看起來水嫩嫩的，將内鍋傾斜，煮好的滑蛋蘑菇，輕鬆就滑到盤子上，也不需要再用鍋鏟，是不是很簡單，用 鍋寶IH電子鍋做菜真的輕鬆又簡單，自己簡單煮也不會輸外食，一樣可以吃的很有變化。
滑蛋蘑菇
材料： 蘑菇 100g(切片) 蛋 3顆 洋葱 半顆(切絲) 葱 2支
蛋調味料： 醬油膏 2tsp 糖 1/2tsp 黑胡椒粉
調味料： 鹽
做法：
1. 內鍋放入蘑菇、洋葱、少許鹽及1大匙油拌一拌。
2. 按功能鍵選擇燉湯模式，再設定時間10分鐘。
4. 時間剩5分鐘時。
5. 開蓋將蘑菇洋葱拌一拌。
6. 再倒入拌好的蛋液，用筷子稍撥動一下，撥動一兩下就好，不要一直攪拌。
7. 蓋上蓋子繼續煮，煮至剩一分鐘時。
8. 開蓋稍拌一下，再蓋上鍋蓋煮至時間結束。
9. 煮好的滑蛋嫩嫩的，熟度剛好。
10. 拿起内鍋傾斜，就可將滑蛋滑至盤内。
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11. 用鍋寶IH電子鍋也可做滑蛋料理，蛋的滑嫩度剛好，只要10分鐘就可做好吃的家常菜。
**鍋寶IH智能定溫電子鍋
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