家裡初一、十五都要拜拜，老爸也會去附近的土地公廟拜，所以每次都要買不少的水果，冰箱水果太多都吃不完，我只好拿一些來做蜜餞，老爸每次都說要買柳丁或橘子，於是想做蜜橙片，將柳橙煮過去苦味及橙皮的味道，再切片加糖煮過，最後再氣炸收至六七分乾，做好的蜜橙片有嚼勁，但又不會很硬，我覺得還不錯吃，也可以將蜜橙片的半邊再沾上巧克力，先融化70%可可的巧克力，再拿橙片沾裹半邊，放烘焙紙上或網架上，讓巧克力凝固就可以，加了微苦的巧克力也很好吃。
鍋寶多功能氣炸烤箱12L ~氣炸蜜橙片
材料： 柳橙 5顆
調味料： 糖 160g(可依柳橙的酸甜度來調整用量) 檸檬汁 1Tbsp(可不加)
做法：
1. 柳橙用鹽搓一搓，再用水洗乾淨。
2. 用牙籤在柳橙皮戳洞，不用戳的很密，但要戳均勻，每一面都要戳到，牙籤也不用戳太深，戳洞可以讓苦味排出，柳橙皮內白色的部份會有苦味，戳洞再煮過，苦味就會加速排出。
3. 戳了洞的柳橙先在水裡浸泡15分鐘。
4. 浸泡過就可以開始煮，柳橙加水煮開後，再煮10分鐘，就可以熄火。
5. 將煮過的柳橙撈出來泡冷水，原來煮的那鍋水倒掉再換新水。
6. 再將柳橙放進去繼續煮滾後，再煮10分鐘，總共要煮4次，每次柳橙都要煮滾再加熱10分鐘。
7. 重覆相同的步驟。
8. 煮第三遍。
9. 煮第四遍。
10. 一樣煮滾後再煮10分鐘。
11. 煮完撈出浸泡水至涼。
12. 將放涼的柳橙切片，每片大約切0.4~0.5公分，不要小於0.4公分，切太薄在煮糖水時容易斷裂。
13. 切片的柳橙秤重，因為買的柳橙不會酸，所以糖量我大概只加柳橙的1/4，我用了160g的糖。
14. 我用平底鍋來煮，橙片就可以攤開，而不會重疊太厚，這樣就比較不需大翻動。(先放一層橙片，再撒些糖，再放橙片間隔放也可加速出水，我有多加1大匙檸檬汁，增加酸味。
15. 加熱一些時間，橙片就要上下稍微調換一下位置，這樣橙片才會蜜的均勻。
16. 越煮糖水就會越濃縮。
17. 繼續煮至七八分乾就可熄火。(糖水收的越乾，就會越甜，想要甜味再低一點，可以將糖水收汁到五、六分乾就好，可試吃橙片的甜度，看是不是自己想要的，再來決定要收到多乾，如果買到的柳橙酸，檸檬汁也可以不加，糖要再多加也行。)
18. 煮至七八分乾就像照片上這樣。
19. 準備三個烤盤，在烤盤上鋪烘焙紙，再將橙片排在烤盤上。(橙片有煮糖，有鋪烘焙紙，烤盤比較好洗。)
20. 將烤盤分別放在上中下層。
21. 直接設定90 °C或按面板上果乾模式，就會出現90 °C。
22. 蜜橙片不要烤到全乾比較好吃，烤太乾橙皮的部份會太硬，我打算氣炸1小時，每20分鐘就取出翻面及換位置，翻面及換位置也需要時間，所以多設定10分鐘，就是70分鐘。
23. 加熱20分鐘後，先出最底層的烤盤。
24. 這是放在最底層的烤盤。
25. 將橙片翻面，再打開氣炸烤箱，將最上層的烤盤拿出來，這盤巳翻面的烤盤，就放到最上層。
26. 我是先調換上下層，再調換上中層，讓每一個烤盤都有機會放到最上層，這樣三盤受熱才會平均，因為上層受熱最多，下層受熱最少，所以我會先調換上層和下層，中層就繼續留在中層，等最後一次，再上中調換。
27. 中間層也取出翻面再調換位置。
28. 最後取出加熱完成的蜜橙片。
29. 沒完全烤乾的蜜橙皮，要放冰箱保存，橙皮有點Q度，但又不會咬不動，我覺得蠻好吃，這也可以拿來泡茶。
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