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  想做不同的早餐給老爸吃,他不能吃太油膩也不能吃太多甜食,不然就很容易打嗝,所以都吃的很簡單,早上起床我用牛奶、燕麥、蛋及香蕉,烤了燕麥布丁給老爸當早餐,香蕉有甜味就可以不加糖,有加燕麥也可增加飽足感及膳食纖維,還有蛋也營養,烤的軟軟糊糊的,也像在吃濃稠的布丁,好入口又不太需要嚼咀,老爸就可吃的很輕鬆,這不只適合老人,給小孩吃也不錯,想熱熱吃或放涼再吃也都可以。

鍋寶多功能氣炸烤箱12L ~烤香蕉燕麥布丁

材料: 燕麥片或快煮燕麥 30g    牛奶 150g    蛋 1顆    香蕉 1條    香草精 1/2tsp(如無可免)

做法:

1.  燕麥加入牛奶,放微波爐加熱約40秒,讓牛奶變溫熱,或用小鋦,放瓦斯爐上加熱也可以,不用煮到滾,但牛奶要熱熱的,才能讓燕麥吸收水份。(微波爐的輸出功率不同,如果40秒還不夠讓牛奶溫度變熱,可酌量再加些時間。)
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2.  從微波爐拿出來後,攪一攪再放至稍涼,才能夠加入蛋混合。
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3.  香蕉一半切片,另一半壓成泥,取中間段切片。
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4.  頭尾再壓成泥。
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5. 香蕉泥、蛋及香草精加入燕麥牛奶裡拌勻。(我有加一點點的鹽,量很少很少,想說香蕉甜,所以加了一點點的鹽,鹽本來就可以不加,所以材料中沒寫。)
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6. 將材料攪勻。
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7. 倒入可烤的烤皿,上面再裝飾上香蕉片。(烤皿儘量用淺一點的,這樣就可節省烤的時間,如果量要加倍,就可以用派盤。)
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8. 我放氣炸烤箱中間層(第三層)。(我用的烤皿高度只有4公分而已)。
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9. 設定溫度140°C。
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10. 時間20分鐘。(我做的量不多,加上烤皿也淺,所以只設定20分鐘。)
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11. 烤好取出,可以用牙籤從中間插下去試,如果没水水的就是熟了,因為加燕麥,所以牙籤上有糊糊的是正常,只要不是水水的就可以,喜歡表面更上色些,可以再往上放一層,但表面更上色,表皮也會烤的較硬些。)
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12. 這是要做給老爸當早餐,所以沒用太高溫來烤,烤好的燕麥軟軟糊糊的,口感像較濃稠的布丁,有加燕麥,口感當然就較軟糊,用香蕉取代糖,味道微甜,當早餐吃,有燕麥、蛋及牛奶,營養夠也有飽足感,這很適合給老人或小孩吃。
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**鍋寶多功能氣炸烤箱12L

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