曾用芋頭和豆包一起料理~芋香雙菇燒豆包，芋頭煮過後部份糊化，稀芋泥像濃稠的芡汁，沾褢在豆包表面，也還吃的到小塊狀的鬆軟芋頭，雖然沒加些肉類，但這樣料理就很好吃，濕潤狀態拌飯也下飯，想再用芋頭來煮豆包，這次豆包有再切小塊一點，牛奶量也加的比較多，想要做成芋香淋醬，煮好淋在飯上吃就是燴飯，主要材料只用了豆包、芋頭，還較多量的牛奶，有奶味不加肉類味道也不會單調，煮好淋在五穀米上，再搭配青菜及荷包蛋，就可當一餐，素素的吃也美味。
奶香芋頭豆包
材料：豆包 5片 芋頭 450g 辣椒 1支 香菜梗末 1Tbsp 香菜葉 牛奶 200ml
調味料：素食調味料 1.5tsp(我用康寶素食鮮味炒手) 鹽 1/4tsp 大同蔭油 2~3tsp 胡椒粉 奶油 1Tbsp
做法：
1. 芋頭切丁，豆包切小片狀。
2. 鍋中入油，放入豆包煎炒至上色，豆包放入時不要急著翻炒，讓底部受熱些時間，有微微上色再翻動。
3. 翻炒至有些上色就可先盛出備用。
4. 接著放入芋頭丁也煎一下，芋頭的部份，我用1大匙奶油來煎，要用植物油也可以，煎過的芋頭會有香氣，我用奶油味道更香。
5. 芋頭不用煎到全熟，表面都有煎到就可以。
6. 加入一杯的水煮。
7. 煮至芋頭丁熟。
8. 接著加入牛奶及煎過的豆包煮。
9. 煮滾後加入香菜梗末、辣椒末及調味料。
10. 我有加了點醬油，增加些味道，但醬油量不要多，以免顏色變深不好看。
11. 起鍋前入香菜葉就可熄火。
12. 用芋頭來煮豆包蠻好吃的，加了較多量，有奶味，即使沒有加肉也美味。
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