超市內有賣各式各樣的預拌粉，餅乾、布朗尼及蛋糕類都有，種類選擇還不少，蛋糕類的比較會買，雖然還是喜歡自己調配做蛋糕，感覺口味變化更多，但用蛋糕粉確實很方便，所以偶爾也會買一兩盒放家裡備用，沒太多時間幫小孩做點心，就會用蛋糕預拌粉來做，口味固定的預拌粉，同樣可以做變化，這次用香蕉取代材料中的水份，做好的蛋糕，香蕉味很濃，加上原有的巧克力味，蛋糕味道變得很豐富很好吃。嚐起來和原本只加水做出來的蛋糕，有很大的不同，不說絕對想不到這是用蛋糕預拌粉做的，不想用巧克力口味的預拌粉也可以，其他口味和香蕉也配。
以前總是習慣用電鍋來做料理，電子煮飯鍋就純綷煮飯用，最近這一陣子，嘗試用電子煮飯鍋來做菜，也漸漸有些心得，電飯鍋確實好用，因加熱的方式有些不同，即使用了相同的材料，做出來的結果，還是會有些差別，這次來試雞腿，因超市大雞腿特價，所以就買大雞腿（leg quarters）來試，用一般的棒棒腿（chicken drumstick）也可以，量可用5-6支，加了些調味料來醃，再放入電飯鍋，一樣按下煮飯鍵來煮，雞腿加熱後也會出水，所以不再多加水，煮好的雞腿，軟嫩多汁，味道又鮮甜，雞肉的原汁原味都在裡面，感覺像烤過的，但又沒有那麼乾，也有些像油雞的感覺，但味道更鮮，因為不加水煮，所有雞肉的甜味都保留在裡面，這也可以煮全雞，不要太大隻，可以放得下內鍋，再多加點調味料，雞肚子內多塞些蔥薑，同樣按下煮飯鍵來煮，簡單又方便。
兒子早餐喜歡甜鹹兩種口味都有吃到，所以做了包子或漢堡，也會再做些甜餡的麵包或是其他甜的點心，讓他配著吃，這次用市售的冷藏比斯吉麵糰來做，只要炒餡，相對也節省些時間，搭配蘋果及鳳梨來做餡，蘋果還是主角，只加了少量的鳳梨，增加些不同的味道，吃起來是蘋果味，但咀嚼中又嚐的到鳳梨的果肉，我覺得好吃，兒子也喜歡。
花生醬是小孩喜歡的抹醬，每次吃土司他們總愛抹上一層厚厚的花生醬，就連蘋果也是沾著花生醬來吃，想做點心，最先考量的都會是小孩愛的口味或食材，這樣小孩吃得高興滿足，也不用擔心做好的點心沒人捧場，一定是出爐馬上就被搶光光，這是份口感帶些嚼勁，又有濃濃花生香味的點心，切成小塊狀，一個一兩口大小，感覺更加美味。
以前想做滷肉都會用電鍋，現在知道電飯鍋也一樣好用，所以也常用電飯鍋來做料理，用電飯鍋滷肉，滷汁也更濃郩，多加了些蛋一起滷，反正同一鍋也不麻煩，這次用紅糟醬及紅麴腐乳來調味，這兩種醬料搭配在一起蠻好吃的。
黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白質 ，還含有醣類、維生素A、維生素E、卵磷脂、鈣、鐵等營養成分，可以做成各種美味的點心，營養價值十分豐富，我很喜歡黑芝麻做的點心，味道香又好吃，平常做餅乾黑芝麻是配角，大部份都是裝飾用，配角想當主角，也可以毫不遜色，所以這是份用芝麻做的健康點心，不加麵粉，也不再加油，材料只有芝麻、蛋白和糖，嚐起來像芝麻糖，但又不像芝麻糖這麼硬，比一般的薄片餅乾還酥脆，就連牙口不好的人，也可以吃得很輕鬆，不會咬不動，做法不難，材料簡單又好吃的點心，錯過可惜喔！
養顏聖品白木耳，含有豐富的植物性膠原蛋白及膳食纖維，是我喜歡的食材，可以做料理，也可以煮甜湯，做料理時我喜歡吃脆的口感，但煮甜湯，我喜歡燉出膠質，滑滑軟軟的口感很好吃，常搭配水梨來煮，除了讓湯味道更清甜，也還有潤肺、解暑的功效，所以一年四季都合適，這次水梨是主角，所以量放的比較多，就是想喝燉梨湯，雖然水梨皮一般都丟棄，但皮也還有味道，放進去一起燉煮，湯汁也會更濃郩，煮好再挑掉就好了，我還想加枸杞，平常用電腦太多，吃些枸杞也有明目的功效，試著再加些話梅，讓味道多些變化，嚐起來挺開胃的，飯後來碗酸梅梨湯也解油膩，想吃熱的或吃涼的都美味。
燉豆（baked beans）在美國可說是一道很家常的料理，一般家庭經常都會煮，在餐廳也都看得到，連超市都有賣料理好的燉豆罐頭，味道甜甜的還有煙燻味，最常吃到的就是培根燉豆，培根是煙燻口味，煮出的燉豆也就有淡淡的煙燻味，加培根煮豆確實好吃，所以我想要自己做燉豆，也都會加培根，再搭配其他的材料，這次除了培根，還有加蘋果，多了蘋果味道也更有變化，這樣搭配我喜歡。
