老公愛吃烤馬鈴薯,所以我也常買各種馬鈴薯回來烤,不同的品種,口感還是有些不一樣,這次買了Fingerling Potatoes,外型瘦長,一袋裡面有不同的顏色,紅色的切開,裡面也是紅色的,之前用蒜奶油來烤烤迷你馬鈴薯,這次用匈牙利紅椒粉(paprika)及起司粉(parmesan cheese)來做調味料,用烤的既簡單又方便,材料拌一拌,再入烤箱烤就好了.
**下圖是我買的馬鈴薯(Fingerling Potatoes)
**外型瘦長,一袋裡面有不同的顏色.
Roasted Fingerling Potatoes
材料: Roasted Fingerling Potatoes 1袋(680g) 鹽 1/2t 糖 1/2t(可以不放) 蒜粉 1/2t 胡椒粉 1/4t 起司粉(parmesan cheese) 4T 匈牙利紅椒粉 1t 橄欖油 2T
做法:
1. 馬鈴薯洗淨,再切成大小均等的塊狀.(用一般的馬鈴薯切塊來做也可以)
2. 加入橄欖油先拌一拌.
3. 再加入剩餘的材料拌.
4. 拌好的材料放入烤盤.
5. 烤箱預熱,用400度F或200度C烤約30分鐘,期間拿出來再搖動烤皿,讓馬鈴薯翻面,烤的顏色也會比較平均.(如覺得味道不夠,可再撒些椒鹽拌.)
6. 烤好取出,再盛盤上桌.
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