大熱天就想吃冰涼的點心，有時會煮甜湯，冰冰的吃，感覺很過癮，除了紅豆、綠豆湯，也會煮芋頭湯，芋頭煮成甜湯，感覺就像在吃蜜芋頭，濕潤綿綿的口感很好吃，在甜湯裡再多加銀耳，煮芋頭不需要太久的時間，所以將白木耳切碎，再一起煮，因為切碎，所以更容易入味，雖然沒有煮很久，但銀耳充份吸收了芋頭的味道，口感好味道也好，夏天冰冰的吃真的很美味。
銀耳芋頭甜湯
材料： 白木耳 1朵 芋頭 600g 紅棗 8顆
調味料：糖
做法：
1. 白木耳用冷水泡軟，瀝乾水份再剝成片狀，底部較黃部份要切除。
2. 將白木耳切碎。
3. 芋頭切塊，加入約4-5杯水煮，水要蓋過芋頭。
4. 水煮開後，加入白木耳一起煮。
5. 煮至芋頭熟，芋頭邊有點化，再加入紅棗及糖，用小火繼續煮約5分鐘。（我放了約60g的糖，糖量可依自己喜好增減。）
6. 煮好熄火放涼。
7. 放涼後直接吃，或是放冰箱冰過再吃。
8. 芋頭嚐起來像蜜芋頭，濕潤綿綿的口感很好吃，白木耳還是有點微微的脆感，因為切碎，所以充份吸收了芋頭的味道，口感好味道也好，夏天冰冰的吃真的很美味。
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