之前在po鍋寶萬用316分離式不沾電鍋開箱文時，就有說我有用水餃皮做了大福州包及韭菜盒子，還來不及寫文章，就因老爸住院而停頓，他出院後休養了幾天，人也漸漸恢復正常，在病床躺太久，脚都變得無力，經過幾天陪他散步，體力已恢復，脚也變得有力些，現在家已不用拐杖，就可以走的很穩，看他漸漸恢復我也安心多了，已做好的福州包，就繼續把文章寫完，以前曾用水餃皮做過福州包，雖然好吃，但感覺餡料不夠多，就算我想多包，但水餃皮不大張，也包不了太多的餡，如果自己揉麵再來擀皮，感覺又有點麻煩，於是我將兩張水餃皮重疊，再來擀薄，就可以擀的比較大張，皮變大張，餡料就能多包，餡多包些吃起來也會更美味，包好的大福州包，可以用炒菜鍋加些水及油來煎煮熟，因為我有鍋寶分離式不沾電鍋 ，電鍋有附不沾的外鍋，這不沾外鍋就取代炒菜鍋，我在外鍋內噴點油，放入福州包及水就可以自動煮熟，煮好的福州包，表面也有煎過的脆皮，用電鍋更方便不用顧爐火，相對也更安全，也可以邊做邊煮，包一些先煮，再利用煮的時間，繼續包下一批，做好的福州包趁熱吃很美味。
鍋寶萬用316分離式不沾電鍋~用水餃皮做大福州包
材料： 絞肉 300g 高麗菜 400g 葱 3支 市售水餃皮
調味料： 醬油膏或素蠔油 1Tbsp 醬油 1Tbsp 黑胡椒 1/2tsp 蒜粉 1/2tsp 五香粉 1/4tsp 香油 1Tbsp 太白粉 1/2tsp 鹽和糖各3/4tsp(醃高麗菜用)
做法：
1. 高麗菜洗淨再切碎，不用切的太碎，不是要包水餃，所以不用切太碎，比較有口感，再加入各3/4小匙的鹽和糖抓拌均勻，再靜置出水，多抓幾下讓高麗菜變軟會更快出水。(加糖也可幫助出水，因為等會還要擠掉水份，加了一點糖，並不會讓蔬菜變甜，如果不想加糖也可以。)'
2. 絞肉加入所有調味料拌勻。
3. 放了些時間高麗菜有出水了。
4. 高麗菜擠掉水份，再和絞肉混合，蔥花也一起加進去拌。
5. 取2張水餃皮重疊。
6. 用擀麵棍將水餃皮儘可能的擀大張一點，因為2張重叠較厚，所以可以擀的較大張，左邊是原來的餃子皮，右邊是2張重叠後，所擀出的大小。
7. 包入高麗菜肉餡。
8. 將收口揑合。
9. 收口朝下放。(我包一些先煎煮，利用電鍋煮的時間，再繼續包下一批。)
10. 調的餡料也不知可包幾顆，我包了10顆就先煮，鍋寶分離式電鍋有附2個外鍋，我用不沾的外鍋，就可取代炒菜鍋來煎煮熟大福州包，先在鍋内噴些油或刷些油。
11. 排入福州包，福州包之間要留點空隙，再加入半杯的水(量米杯)。(收口要朝下放，揑合處麵皮較厚，朝下放有加水煮，揑合處就不會硬硬的。)
12. 蓋上鍋蓋壓下關關。
13. 利用時間繼續包剩下的福州包，我餡包很多，總共只包了18顆。
14. 等電鍋開關彈起來就可開蓋，福州包已經熟了，如果只想煎一面，就可以盛出，我想兩面都煎，所以要翻面。
15. 底部都煎的金黃，因為放的較密，所以我用橡皮刮刀翻面，刮刀軟軟的也不怕把皮翻破，鍋底還有點油，所以翻面後就沒再加油。
16. 蓋上鍋蓋再壓下開關，如果想要煎久一點，就要放一下，讓電鍋降溫些，再按開關。(電鍋在很熱的狀態下，大約加熱2分鐘，開關就會彈起來，如果多停留些時問再按，就會加熱久一點，皮也會煎的更上色，我翻面好就直接按開關。)
17. 煮至開關彈起來就可開蓋。
18. 盛出大福州包。
19. 外鍋再噴些油。
20. 就可繼續再煎煮下一鍋，一樣要加半杯水。
21. 蓋上鍋蓋再壓下開關。
22. 先煮好的趁熱就可先吃，我用兩張水餃皮擀開，皮變大張就可包很多的餡料，餡多才美味，就是愛吃餡多一點的，大顆的真的更好吃，用鍋寶分離式不沾電鍋 來做，不用顧爐火感覺更簡單也更安全。
**鍋寶萬用316分離式不沾電鍋
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