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  媽媽過世,家裡還有很多事要忙,雖然母親已經出殯,但舅舅說傳統習俗作七不能簡化,就是七七四十九日早晚都要拜飯,及每七日法會誦經都要做,之前訂機票11月29日要回美國,算算日子不足49日,但我是老大,做法會也不能缺席,只好和舅舅商量,在我回去前一天,可否將七次的法會都做完,看了日子也排定後面幾次的時間,媽媽離開,家裡感覺冷清許多,我知道爸爸心裡也難過,只能在我回去前這段日子,多陪陪他老人家,並告訴他我會回來陪他過年,不會讓他覺得孤單。

 

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  媽媽再也不用受病痛之苦,17日早上就有發現媽媽情況不太對勁,手及臉都很冰冷,呼吸也覺得吃力,雖然之前護理師已教我如何辨別臨終現象,但碰到狀況還是會慌,打電話告訴護理師量不到媽媽旳脈搏及媽媽出現的一些現象,護理師依我的敍述,告訴我是時候到了,並說會儘快過來看媽媽,也要我通知妺妺們趕快回家見母親最後一面,後來護理師來了,告訴媽媽,她會在旁邊幫忙,請媽媽放心,過沒多久,護理師就說媽沒心跳了,她說媽媽是怕我們不知如何處理,在等護理師來,看到她來就安心離開,從發現不對勁到離開,並沒經過很久,媽媽沒受太多的痛苦,走的很安詳。

  八月初確定媽媽轉移至癌末時,醫生就有告知最多不超過3個月,要我們把每天都當成最後一天在照顧,就不會有遺憾,隨著時間的靠近,心情也異常的沈重,總希望有奇蹟出現,但又不忍心媽媽繼續受折磨,這幾個月都陪在母親身邊照顧,相信媽媽也會覺得欣慰才對。

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糯米丸子1.JPG

  大家都知道珍珠丸子是一顆顆沾滿糯米的肉丸子,好吃但也要花點時間做,想做糯米丸子也可以簡單一點,上個月回美國,老公事先去Costco買了一隻烤雞回來,他說有現成的肉類,就可以簡單做些變化,如果沒馬上去買菜,也有東西吃,所以我煮了一些糯米飯,飯裡加現成的雞肉丁、油蔥酥、香菜末及蛋拌一拌,再捏成丸子蒸,想說先做一點給兒子嚐嚐看,如果他喜歡我再多做,兒子說好吃,後來我也有再多做一些凍存,糯米飯裡加了蛋不僅可以幫助聚合,丸子吃起來還多了蛋香味,而且我也加了油蔥酥及香菜末,雖然只有雞肉,但丸子還是很好吃,做這道點心,糯米飯不一定要秤重,只要蛋最後加,將要混的材料及調味料先放,再慢慢加入蛋液拌,只要不要加到太濕,而無法捏成丸子就好,丸子裡想加什麼材料也可以隨意變換。

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秋葵炒飯2.JPG

  小孩不太喜歡吃黏黏口感的秋葵,直接炒感覺都是黏液,所以加到飯裡一起炒,兒子說炒飯裡的秋葵口感像絲瓜,不會有黏黏的感覺,他就會吃,而且他還說秋葵炒飯蠻好吃的。

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充氣軟式洗頭槽1.jpg

  生病臥床的媽媽無法起身,雖然可以擦澡清潔身體,但頭髮無法用擦的,還是要洗才會乾淨,住院期間可以花錢,請專門的美髮師到病房來服務,出院後一切就要靠自己,住院時美髮師在幫媽洗頭,媽並沒有很舒服,因為媽媽的頸椎也有轉移,脖子靠在硬硬的洗頭槽時,她感覺會痛,所以在病房洗頭髮時,我都要全程扶住媽媽的頭部,讓脖子不要完全靠到洗頭槽,頸部騰空沒壓到就不會痛,但這樣還是不太方便洗,總要配合美髮師來移動雙手,感覺媽媽也不太舒服,所以每次要叫美髮師來洗頭,媽媽都說不想洗,媽媽說不,我還是有叫人來洗,不洗會癢也無法不洗,出院後,告訴媽媽,我去買專用的洗頭槽來幫她洗頭好嗎?媽媽說硬硬的盆子靠在脖子上很痛,就算我去買來,她也不要洗,這讓我也傷腦筋,上網想找找看是否還有其他材質的洗頭槽可以選購,沒想到洗頭槽還有分硬式和軟式的,軟式的是充氣的,我看到好高興,本來以為病人用的洗頭槽,就像我在醫院看到的那種,沒想到還有充氣式的,雖然可以從網上直接訂購,但買東西我還是喜歡看到實物,在台大新竹分院門口就有好幾家醫療器材行,想說去問問看,如果買不到再網上訂購,結果有買到耶!回來就馬上吹氣起來試試看,媽媽說脖子靠在上面很舒服,不會痛就不再怕洗頭髮,有了軟式洗頭槽,媽媽每隔2-3天就洗一次,保持清潔,人也會覺得舒服一點。

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雷公根舒緩霜1.JPG

   媽媽出院後,雖然已用了嗎啡貼片,但有時還是會說背痛、頭痛、胸口痛…等,痛的部位常常都不同,看她不舒服也不知該如何減輕她的痛苦,之前有告訴醫師這情形,醫生也加開止痛藥,如果有需要再多吃止痛藥,止痛藥也一樣是嗎啡,已經用了嗎啡貼片,嗎啡藥丸只是以備不時之需,真的需要再加吃,但媽媽知道藥丸是嗎啡,寧願痛也不肯吃,看她痛苦我心裡也不好受,媽媽排斥嗎啡,嗎啡貼片她也不肯貼,都要趁換尿布時,偷貼在她大腿上,問了居家護理師媽不肯吃藥該怎麼辦,護理師說痛還可以忍,表示痛旳強度還好,她也問媽痛的程度有多大,如果用1-10分來區分,每次痛大概幾分,媽都說不知道,只說會痛不舒服,護理師說有時病人在喊不舒服,有可能只是想要家人多關心,並不是每次都很痛,隨口問了護理師,有用抹的止痛藥膏嗎?護理師說她隨身有帶一罐雷公根舒緩霜,要我幫媽抹一抹,試試看感覺如何,如果覺得不錯再買,幫媽抹了背後,媽說有點涼涼的,感覺還蠻舒服的,背部抹過後疼痛感有減緩,護理師說這罐雷公根舒緩霜還不錯,有促進血液循環、鎮定消炎的作用,她有時身體酸痛也常在抹,她說全身都可以抹,抹過後肌肉放鬆,人也會舒服一點,她告訴我在台大新竹分院後面那家杏一買的,但並不是每家杏一藥局都有進貨,如買不到就從網上訂購,只要可以減輕媽的痛苦,當然要去買來用。

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鮑菇西芹2.JPG

  現煮的東西當然還是比較好吃,但因母親生病,最近這一陣子,回台次數多且停留時間也長,老公和兒子的三餐就是一個問題,以前暑假兒子有回去,老公說他一個人隨便吃,蔬菜的部份他可以天天吃生菜沙拉,反正暑假我也只回去一個月,所以都不用準備蔬菜的部份,但最近我回台灣,每次都停留至少兩個月,兒子說每天吃生菜沙拉,都吃得好膩,雖然我也叫老公自己去買蔬菜來炒,但他就是嫌麻煩,覺得又要洗又要炒,雖然美國超市也有賣調味的冷凍蔬菜,但我買過,感覺除了玉米、青豆仁好吃,四季豆、白花菜還可以之外,其他都不好吃,兒子說我煮什麼都比吃生菜好,就算口感變軟也無所謂,所以也嘗試凍些蔬菜類,想辦法讓口感不要差太多,凍存前的蔬菜不要加熱太久,解凍後即使變軟,也不會感覺爛爛的,以前料理西芹,我都喜歡先汆燙過再來炒,但這次我起鍋前再放,而且只稍微翻炒而已,全部凍存後,先解凍加熱一包試吃,老公說凍之前口感太硬他不喜歡,解凍後回軟的口感他喜歡,所以後來我又再買一把來炒,加了蝦仁、木耳及紅蘿蔔,西芹想搭配什麼食材炒都可以。

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回台前存糧.JPG

  我昨天晚上到台灣,媽媽的狀況一切還算ok,只是她比兩個禮拜前又更消瘦,還是不吃藥,進食的量也很少,營養不夠體力也差,我回來再試試勸她多吃些,這兩個禮拜感覺都在忙碌中度過,每天就是想多煮些菜凍存,好想儘快將冰箱塞滿,本來沒打算寫這篇文章,所以在做菜時也沒想拍些照片,有些煮好的東西已經疊放好在冰箱,就沒拿出來再照,肉類都可凍存,所以我都先做肉類,有多餘時間再做其他的東西,這次時間確實很趕,所以幾乎都是從早忙到晚,總算也把家裡兩個空空的冰箱又塞滿了,連門邊也塞滿包子,這樣至少可以應付一段時間,說不定還夠吃兩個月。

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軟Q素牛軋糖1.JPG  

  簡單又零失敗的點心,相信大家都感興趣,自從用棉花糖做出好吃的牛軋糖之後,也陸續又研發出一些新口味,這款用棉花糖做的牛軋糖,基本材料就是棉花糖、奶油及奶粉,其他的再依個人喜好,加入不同的果乾及堅果,曾有一些格友問我,可以不加奶粉或是能用其他材料代替嗎?這問題確實有點難度,喜歡嘗試的我,也想試著挑戰,沒有奶粉,少了奶香味,還能用什麼材料來增加香氣,這讓我想到麵茶或許可以試,於是用少許油將麵粉炒成麵茶,試著代替奶粉來做,其他材料不變,結果做出的成品,剛做好還不是太硬,但放了半天之後,成品硬如石頭,又覺得有點油,實在咬不動,也只好捨棄不吃。

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