要做麵包，除了做家人喜歡吃的口味，當然也會做自己愛吃的，我非常喜歡椰子粉做的點心，只要是椰子口味我都愛，所以也常做椰子麵包，喜歡吃的，就會想試著多做些變化，最近買到的鳳梨味道都蠻甜的，這也是我愛吃的水果，試著在椰子餡裡加入鳳梨丁，椰子和鳳梨都是熱帶水果，這兩種水果本來就很配，加在一起更美味，多拌了些椰鳳餡，除了捲入麵包裡，也留一些鋪在上面，雖然都是相同內餡，但烤過後有不同的口感，上層是酥酥口感，夾在麵包裡的是軟的，有酥有軟，口感豐富味道足，如果你和我一樣都喜椰子，絕不能錯過這款美味加級版的椰子麵包捲，從剛嚐的第一口到吃完，滿口都是椰子和鳳梨的香味，非常好吃。
喜歡乳酪蛋糕綿密的口感，雖然濃郩的重乳酪蛋糕也不錯，但我更愛口味清淡的日式輕乳酪蛋糕，嚐起來更不膩口，這款乳酪蛋糕，因為將玉米粉糊化，所以含水量更高，口感更是軟綿，像棉花般的口感，入口即化，而且乳酪味道也很濃郩，嚐過後的感覺就是超級好吃，好吃到可以吃下整個蛋糕，做一份感覺不夠吃，下次要多做些。
在美國不像台灣這麼方便，到處都有麵包店，但超市內都有賣現成的冷藏麵糰，而且種類口味也不少，有可頌麵糰也有比司吉麵糰，買回來可以直接烤來吃，或是再加工做變化，雖然我常自己做麵包當早餐，但現成的冷藏麵糰我也會買，偶爾換換口味，讓早餐更有變化，這次買多層次的比司吉麵糰來做餡餅，包入蘑菇培根起司蛋，有豐富營養的內餡，又有鬆軟層次的外皮，好吃喔！
以前還住在台灣時，很喜歡買福州包來吃，覺得福州包比小籠包還要好吃，小小一顆，兩三口大小，嚐起來滿口是黑胡椒香的高麗菜，還有煎過酥脆的外皮，雖然每年暑假都有回台灣，但一年只吃一兩次，當然感覺不過癮，最好是隨時都吃得到，有了想吃的念頭，又想來做做看，上網找不到任何有關福州包的食譜可以參考，只能憑吃過的印象來做，印象中福州包的外皮，感覺像水餃皮也像鍋貼皮，不想太麻煩自己擀，就用市售的餃子皮來包，內餡當然就是絞肉和高麗菜，加入多量的油蔥酥及黑胡椒來拌，味道蠻香的，自己用想像做出來的福州包，還蠻像的耶！老公和兒子都說好吃，我自己也覺得不錯，以後想吃福州包，就不用再等到暑假，自己動手做，隨時都可以解饞，下次有空，想試試自己擀皮來包，一定會更好吃。
奶酥餅乾是家人都喜愛的一種，但每個人喜歡的口味還是不太一樣，所以我經常變換不同的口味做給家人吃，這次做我喜歡的抹茶口味，加入蛋黃及鮮奶油來拌，有奶香味，口感又很酥，換了不同的擠花嘴來用，形狀不同，也更有變化，一樣做成一兩口大小，餅乾小烤起來也更省時，感覺更可口。
喜歡自己動手做，也嘗試做出不少的東西，做過的東西裡面，困難度最高的就是油條，從沒有一樣東西做失敗這麼多次，試了又試，好幾次都想放棄，每次只要一說要做油條，老公就會說妳已經試過這麼多次，還不死心啊！我看了都覺得累，對於自己喜歡做的事，總是多了份堅持，因為我相信，只要肯試，就有機會做成功，油條一直是我想挑戰的東西，想了很久，從去年才開始找食譜試做，一年裡陸陸續續試過非常多份的食譜，有用酵母的、有用泡打粉的、也有小蘇打粉的，還有混合兩種材料的，但總做不出油條，而是感覺都像炸麵包，雖然有膨脹，但組織還是很密，一點也不像油條裡面是空心，直到試到這份食譜，第一次做時，終於看到裡面有空心，但炸了15條，其中只有三條像油條，剩下的還是像較結實口感的麵包，而且油條雖脆，但還是感覺有點硬，就像再次炸過的老油條，於是在材料中多加了蛋來試，這次口感軟中帶酥脆，好吃多了，但還是炸不出全部是油條，一樣有發也有不發的，百思不解不知那裡出了問題，只好再試，希望能找出原因，事先也在youtube，找了幾份油條做法的影片來看，有發現自己有那裡做的不一樣，但也不能確定，這是不是失敗的原因，所以要再試，才能知道結果，這次試終於有成果，全部都炸成油條了耶！每一條油條都炸的好膨，老公說這比賣的還好吃，成功做出油條，心裡真樂，因為光是油條，我就做失敗將近10次，所以成功了當然樂，想著有好吃的油條，又可以來做飯糰及燒餅囉！做了不少條先放冰箱凍層，隨時想吃，再用烤箱加熱。
市售的鹹餅乾很多都是起司口味，雖然好吃，但鹽的含量都不低，吃起來感覺鹹味蠻重的，即使味道不錯，也不會想買，因為吃太鹹也不好，如果小孩想吃起司口味的鹹餅乾，大多自己做居多，要做起司口味，最常用的還是帕瑪森起司粉，再加點蒜粉，味道就很香了，同樣是簡單做的點心，只要將材料拌一拌就可以烤，酥脆的口感，淡淡的鹹甜，淡淡的起司蒜香，嚐起來很順口。
在美國買到的芋頭都好大一顆，平均一顆至少都有4-5磅重，有的還超過六磅，這麼大顆要分幾次才吃得完，每次有買芋頭，就會想煮鹹粥來吃，但都是做葷的，還不曾做過素鹹粥，利用家裡現有的腐竹來煮鹹粥，腐竹耐煮，拿來煮粥還不錯，煮稀飯我喜歡用糙米，再搭配燕麥，讓粥感覺更濃稠也營養，用芋頊煮的鹹粥，不論葷素都覺得好吃。
