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韓式泡菜炒年糕
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想要牛肉炒的軟嫩,除了加太白粉,有的也會加點小蘇打粉,但加了小蘇打粉,牛肉口感雖然變軟,但美味卻會打折扣,其實也可以加鳳梨,鳳梨的酵素也能軟化肉質,但量不能多,量一多,酵素太強,炒好的牛肉就會變得碎碎的,我常在韓國超市(H-Mart)買火鍋牛肉片來炒,價格不貴,帶點油花,口感也不錯.
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梅乾扣鮑片
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香蔥芋泥餡
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麻醬涼麵
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榨菜肉末四季豆
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豆腐酢醬
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京醬雞肉絲
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三杯皮蛋豆腐
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味噌沙拉涼拌苦瓜
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