雖然在美國也買得到冷凍的春捲皮，但喜歡嘗試的我，也想自己做，傳統做法技術太高，自知能力不足，所以還沒敢嘗試，但想做也不一定要用傳統的做法，只要吃起來口感、味道一樣，不同做法又何妨，最重要是失敗率低，自己動手做的意願就會高些，曾在網上看過，有人將冷水麵擀薄蒸熟，再拿來包料吃，我試著用燙麵來做，因為我曾用燙麵來做荷葉餅（合菜戴帽&荷葉餅），再用乾鍋烙餅，餅皮厚些，現用不同的做法，可以讓餅皮更薄，還保有彈性及軟Q韌的口感，做好的餅皮薄到透光，感覺就像春捲皮，口感也像，炒了料包來吃，覺得比市售冷凍春捲皮還好吃，而且也不會乾乾的，想吃隨時動手做，就可以吃到新鮮的春捲皮真好，做法不難，即使新手也可以嘗試。
現在煮苦瓜，我都喜歡用電子鍋來煮，因為更省事，而且老公也較喜歡軟爛入味的口感，超市現賣的苦瓜都包裝成一盒，一盒就有3-5條，不能再像以前只買一兩條，電子鍋也放的下，所以就全切下去煮，這次搭配新鮮鳳梨，再加些豆瓣醬，感覺就像是加了蔭鳳梨煮，苦瓜和鳳梨煮，味道嚐起來酸甘甜，苦瓜並不覺得苦，還有微微辣味的豆瓣醬在裡面，所以這道菜也很下飯喔！
以往做可樂餅都是加肉，不想吃太多肉，所以做蔬食版的可樂餅，用白花菜取代肉類，也在材料中加入切達起司絲，做好的可樂餅，嚐起來的味道及口感，都不輸一般的可樂餅，我覺得比加肉的還要好吃，多了蔬菜的脆感及甜味，感覺也較爽口，馬鈴薯和花菜的比例，可自己調整，我用等量來做，因為馬鈴薯還要削皮，削皮後的重量就和花菜差不多。
冬天感覺會比較想吃東西，雖然家裡都有自製的餅乾，但餅乾熱量高些，一次也不能吃太多，只吃幾片感覺也沒有飽足感，所以做了小麵包放冰箱，嘴饞或是半夜想吃東西，稍微加熱一下也方便，這次做了起司口味，加了些cream cheese及起司粉，淡淡的起司鹹香味及麥香，嚐起來也唰嘴，做小尺寸的麵包，想吃多少都可以，也不用擔心過量，如果覺得量太多，可以減半來做。
平常比較少煮湯，但天冷就會想煮，喝個湯感覺更暖，不想太麻煩就簡單煮，在蛋花湯裡，多加了一顆切絲的馬鈴薯，湯味嚐起來更甜，有口感也更有飽足感，我也加了一點海帶芽增加鮮味，就算不加雞粉，湯喝起來也不會不好喝，雞粉加不加就看你自己。
聖誕節前，超市及有些商店，都有在賣應景的水果蛋糕及水果麵包，但感覺都比較甜，口感也較結實，所以還是喜歡吃自己做的，剛好有買一些果乾，想想就來做水果麵包，一樣用自己常做的食譜，但加了很多的果乾，奶油量也多一些，多量的果乾，讓麵包有口感，還有酸甜的滋味。
老爸牙囗不好，在台灣期間，我最常做的一道菜就是蒸肉餅，簡單做加上絞肉也好咬，有時會在絞肉裡加點東西做變化，但也只是像醬瓜、梅乾菜或是切碎的菇類，感覺變化不多，雖然老爸不挑食，但多些變化，相信食慾也會比較好，我喜歡吃蜜餞，在台灣時常買蜜餞來吃，像化核應子、紫蘇梅及橄欖都很常買，試著將切碎的橄欖，也加到絞肉裡拌，蒸好的肉餅，味道甘甘很開胃，老爸說好吃，當然也有用紫蘇梅做給老爸吃，這次也帶了一些橄欖蜜餞回來，有材料加上也想做給老公嚐，老公說好吃，所以po出來，橄欖也可以入菜喔！我買的橄欖本身已有淡淡的甘草甜味，所以我沒再加糖。
