妹妹經常都會拿東西給我，前幾天給我一塊冬瓜，一般冬瓜都拿來煮湯，但天氣熱不想喝湯，反而喜歡吃冰涼的食物，冬瓜我就不拿來煮湯，想做涼拌，瓜類幾乎都能做涼拌，蔬菜涼拌，只要加鹽醃過，去掉蔬菜的生味就可以，冬瓜也是一樣，但我們買冬瓜，只切一圈，並不是整條冬瓜都買回來自己處理，切口的地方，並不能保證絕對乾淨，菜販的刀子可能也不是那麼乾淨，冬瓜煮熟吃，就不用擔心，但要生吃做涼拌，還是稍微在滾水裡汆燙一下，會吃的更安心，但不用汆燙至水再次滾開，下鍋在熱水裡煮30~60g秒，就要趕快撈起來泡冰水，煮太久冬瓜變軟了，就達不到涼拌脆口的口感。
夏天我喜歡喝仙草茶或青草茶，既清涼又消暑，知道這需要長時間熬煮，常常都偷懶就直接買現成，夏天天氣熱，東西保存不當就容易壞，還是家裡自己煮最安全，於是在蝦皮買了仙草乾，想自己用快鍋煮，原本需要熬煮二、三小時，我用快鍋只需煮30分鐘，味道還蠻濃郩的，快鍋煮不需花太多時間，才會比較想自己動手做，自己煮的最衛生，吃了也安心，而且材料都看的見，就仙草乾和水而已，市售煮好的，有沒有被加了防腐劑，其實我們也看不出來，試煮一次不麻煩，以後都可以自己煮，平常都習慣喝無糖的仙草茶，才不會增加熱量，放涼後就直接放冰箱冰，如果想喝甜的，可倒出想喝的量，自己另外加糖就好，無糖的仙草茶，還可加雞肉或雞腿煮仙草雞湯。
最近市場瓠瓜還蠻便宜，都不用秤重，而是算顆的，可自己挑，大小顆都一樣錢，瓠瓜清甜又好吃，便宜就可多買來做料理，拿來炒大家都會，我想你們應該没吃過瓠瓜糕吧，至少我還不曾看過有人在賣，我用瓠瓜取代蘿蔔來做瓠瓜糕，吃起來就像蘿蔔糕，因為用的材料都是在來米粉，嚐了做好的瓠瓜糕，感覺比蘿蔔糕更好吃，這份食譜瓠瓜和蘿蔔都適用，瓠瓜絲可換成等量的蘿蔔絲，其他材料不變，要用電鍋蒸也行，但電鍋只的放的下一個鋁箔容器。
我很少買市售的餅乾，想吃就自己做，想做什麼口味，想加什麼材料也都可以，燕麥和堅果是家裡隨時都會有的食材，我喜歡用燕麥做點心，也喜歡吃堅果當零食，買的都是綜合堅果，所以這次的餅乾，主要的材料就是燕麥和綜合堅果，再加些麵粉，雖然也曾做過有加堅果的燕麥餅乾，但這次的做法很不一樣，我將燕麥及堅果都打成碎粉狀再來做，做法超簡單，就只是加些奶油及牛奶，讓材料成團，再擀開壓出小圓片，就可以烤。
妹妹給我一袋百香果，想煮成醬，就可保存久一點，剛好有買2顆鳳梨，現鳳梨好吃又便宜，常在市場看到有3顆100的，也有2顆80的，大小有不同，只有我一個人吃，2顆量又有點太多，於是想拿一顆鳳梨和一袋百香果，煮成果醬，有果肉更好吃，鳳梨加百香果應該不錯，煮成果醬，想抹土司或沖泡當飲品都可以，也還可以當涼拌的調味料，有果肉沖泡當飲品，直接用珍珠奶茶的大吸管吸，嘴裡咀嚼酸甜的鳳梨丁，有鳳梨味也有百香果味，蠻好喝的。
喜歡下廚，需要的鍋具就會比較多，我會買各種大小的鍋具，但尺寸儘量都買不一樣，這樣就可應付各種料理，煮多煮少都有適用的鍋子，不同尺寸要疊放也比較方便，一直想買一支30公分的平底鍋，雖然家裡已有一支28公分的平底鍋，但在做水煎包時，每次都覺得，煎包都黏在一起很不好翻面，雖然麵團可以減量，做小一點或少一點，但都習慣做比較多的量，要分妹妹們吃才夠，就想再添購一支大一點的平底鍋，於是上網找平底鍋。
這道涼拌苦瓜是為妹妹做的，妹妹很討厭吃苦瓜，為了提升她對苦瓜的接受度，於是我做了這道涼拌苦瓜，夏天就適合吃涼拌，刨薄片再醃過，就會去掉比較多的苦味，她不愛吃苦瓜，所以我在苦瓜裡混了她愛吃的杏鮑菇，刨好苦瓜片，有秤了一下重量，想加等量的杏鮑菇，這比例沒有一定，可多可少，我只是想讓她吃起來，不會滿嘴都是苦瓜，這樣接受度就會增加，我自己也有試吃，吃在嘴裡的感覺是杏鲍菇比苦瓜多，搭配自己調的味噌沙拉醬，我覺得味道很好，拿給妹妹嚐，她說沒吃過這麼好吃的苦瓜料理，嘴裡有微微的苦味，卻不會覺得不好吃，這道料理讓她從不愛吃苦瓜，到接受苦瓜，如果你們也不愛苦瓜，或是家人不吃苦瓜，也許這道可以讓他們改觀。
一般土司我都是做甜口味居多，鹹的只做過肉鬆及火腿起司口味，起司口味是麵團裡有捲包片狀起司及火腿，我有想到其他的起司口味，於是就動手做了這款土司，在麵團裡混入蒸熟的馬鈴薯、帕瑪森起司粉及黑胡椒，加了馬鈴薯，做出來的土司超軟綿，保水度很足，烤過後抹奶油吃，超級美味，吃在嘴裡，有焗烤馬鈴薯的味道，起司的鹹香味真香，我原本是加30g起司粉，後來又多放10g，還有似有若無的黑胡椒味，又讓土司的美味再升級，好吃到，吃完這些土司後，還會繼續再做，強力推薦如果有自己做土司，就不要錯過這款美味。
天氣熱不只想吃的清淡些，連下廚也變得有些懶，所以也都做些簡單的料理，我蠻喜歡吃焗烤料理，但都簡單用洋芋片或米果(仙貝)來煮焗烤醬汁，少了用奶油炒麵粉的步驟，不止味道更爽口不油膩，做法也更簡化，之前就常用洋芋片做奶焗白菜，家裡剛好有通心麵，那就來煮奶焗通心麵當午餐，也想換換口味吃點不一樣的東西，這道好吃不油膩也有飽足感，自己做也很簡單，完全無難度，大家都可以試，我自己就很喜歡這樣的料理。
