平常做菜大多是一些簡單的家常料理,不花太多時間,就可美味端上桌,老公愛吃五花肉,除了紅燒,我也常做蒜泥白肉,調些蒜泥醬來沾,味道就很下飯,多煮了一些五花肉,除了做蒜泥白肉,剩下的還想做另一道五花肉料理~醬燒豬肉~.
蒜泥白肉
材料: 五花肉 350g 蒜 3瓣(磨成泥) 香菜 蔥 2支 薑 3片
調味料: 素蠔油 1T 烏醋 1t 糖 1/2t 香油 1t 冷開水 1t
做法:
2. 煮至肉熟透就可以,用筷子插插看,可以穿透就是熟了.(可以依自己喜歡的軟度來調整煮的時間)
小叮嚀:
**五花肉用淋醬的方式,以一餐的量為主,不然就用沾的,沒吃完的五花肉,隔天用熱水川燙一下或用電鍋熟一下就可以,蒜泥醬我喜歡現調現用,隔天如果要吃再調.
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妳好ㄚ~
這次是(蒜泥白肉)~
好好吃喔~
~
這道菜我很喜歡吃~非常下飯~
[版主回覆09/26/2011 12:53:06]蒜泥白肉簡單,卻很美味.
Hi, 請問如何製作 "蒜頭泥"? 用果汁機打嗎?
[版主回覆09/26/2011 12:57:35]蒜的量不多,我都用擦薑板磨就可以,不需要用到調理機,大量時才用調理機打.
這個老公和爸爸最愛囉........感謝你的分享...
[版主回覆09/26/2011 12:59:34]琥姐有興趣可以試試,很下飯喔!這一道是我的最愛！
[版主回覆09/26/2011 13:01:56]蒜泥醬的美味,大家都喜歡.
您好棒ㄛ！教大家這麼多料理！ 請問：豬肉是水還沒滾就放下鍋，還是要等水滾？ [版主回覆09/26/2011 13:05:21]
我都是冷水就下鍋煮五花肉.
這道我老公最愛吃了
謝謝妳分享作法
[版主回覆09/27/2011 00:04:11]做法不難,IRIS有機會可以試試.
謝謝回覆 :) 我之所以問你 "蒜泥" 是因為我想要做涼麵的 "芝麻醬" 它也需要用蒜泥, 而剛好看到妳的 蒜泥白肉, 所以就請教你囉! 請問你有 涼麵醬的食譜嗎? (我在妳的 "醬料" 那 找不到) 謝謝了!
[版主回覆09/27/2011 00:12:26]格內有兩份涼麵食譜 梅子涼麵、麻醬涼麵
ah.... 妳真是我的救星 :) 我將妳的blog 當做我的home page, and 在電腦桌布上 明顯得放著 IE 上面寫著 "別人的部落格", 我跟我婆婆說, 按一下 IE 就可以看到很多 食譜 等等 , 謝謝分享!
[版主回覆09/27/2011 08:11:03]謝謝妳的支持,我會繼續和大家分享料理心得,妳可以利用格內搜尋的功能(在左下角的地方),打入妳想要找的料理,這樣會容易找些,或是從文章分類總目錄找加蔥跟薑是為ㄌ去腥味嗎? [版主回覆09/27/2011 12:30:57]
沒錯,加蔥跟薑是為了讓五花肉的味道更好.