小孩放假在家,想做點心又要煮飯,時間有點不夠用,所以中餐就來點簡便一點的,燴飯或炒麵都很方便,也不需準備太多東西,煮一樣就解決一餐,花的時間不多,剩下的時間剛好拿來做點心,小孩在家也不愁沒零食吃,冰箱有牛肉,今天的午餐就來煮牛肉燴飯.
牛肉燴飯
材料: 牛肉片 250g 真空沙拉筍 1個 紅蘿蔔 1/3條 洋蔥 半顆 蔥 2支 青江菜
醃肉料: 醬油 2t 糖 1/2t 蛋 半個 太白粉或玉米粉 1t 香油 1t
調味料: 素蠔油 1T 醬油 1T 糖 1t 胡椒粉 1/2t 太白粉水或玉米粉水
做法:
2. 牛肉片加入醬油、糖及蛋液,拌至蛋液被吸收,再加入太白粉或玉米粉拌勻略醃10分鐘,要炒之前再加入香油 1t拌勻.
11. 在盤子上面放一碗白飯,再將煮好的牛肉燴汁淋在飯上,就完成牛肉燴飯.
小叮嚀:
**水量依個人的需要來加,調味料再自行調整.
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這個比餐館做的還要漂亮 ~
[版主回覆03/17/2010 12:58:31]自己做想吃什麼就加什麼,很方便.
這個燴飯,拌麵都好吃又方便.
[版主回覆03/18/2010 00:10:52]小孩喜歡又很方便,所以我蠻常煮.
感覺料比飯多 這我喜歡~
[版主回覆03/18/2010 00:18:38]自己煮的,想加多少料都可以,料多吃起來才遍癮.哇...好好吃哦, 肚子會變餓....
[版主回覆03/18/2010 00:21:45]那我盛一盤請您嚐.
作法是不難
不過食材還是要準備挺多的啦
[版主回覆03/18/2010 00:23:19]材料很隨意,加多加少都可以.
晚安囉 祝妳好夢
[版主回覆03/19/2010 11:32:45]也祝福妳.ㄛ! 牛肉燴飯好吃^^ 不知有沒有勾芡^^ [版主回覆03/19/2010 07:35:44]
煮燴汁都需要芶芡,滑滑的口感才好吃.
JULING做的家好家常，
每一道我媽都幾乎做過，
每次看到，都會讓我想到當時的情節，
好懷念，也好有回憶喔.........
[版主回覆03/19/2010 07:40:05]小屁媽媽的廚藝一定很棒,經常可以吃到媽媽煮的好滋味,小屁真有口福.暑假在幾個月就到ㄌ..妳要多研究一些兒童料理喔
[版主回覆03/19/2010 10:31:46]平常煮的大部份小孩都愛吃,小孩對於燴飯、丼類、咖哩飯、炒麵都很喜歡.好美味的牛肉燴飯喔!
[版主回覆03/19/2010 10:34:32]蠻方便的,煮一鍋就可飽餐一頓,很不錯喔!
好好吃喔 肚子都餓了 Juling好棒唷 這樣的中餐方便又有台灣的味道....下次來試試 請問真空莎拉筍是不是就是一包一包的呢 還是罐頭的 謝謝你 在日本店應該買得到 對吧 :) 還有我最近在玩聰明點心 就是在點心裡加上蔬菜泥 真的蠻好玩的 可是在將蔬菜打成泥時有點麻煩就是了 但蠻好玩的 [版主回覆03/19/2010 11:07:58]真空沙拉筍是袋裝真空包裝的綠竹筍,如果買不到,不放也可以,有加蔬菜泥,吃起來更健康,小孩不知不覺也多吃好蔬菜,sherry真棒,點心越做越好.