五花肉紅燒或用炒的,各有各的特色,紅燒軟嫩,炒的帶點嚼勁,都很不錯,好久沒炒五花肉,今天就來盤XO醬炒五花肉豆干,搭配豆干及XO醬,就是一道下飯的家常菜,自己做XO醬並不難,用珠貝來做花費也不會太多,有了XO醬,輕輕鬆鬆就可炒出一盤美味的料理.
XO醬炒五花肉豆干
材料: 去皮五花肉 250g(切片) 豆干 300g(切片) 蔥 4支(切段) 紅辣椒 1支(切絲)
調味料: XO醬 1Tbsp 素蠔油 1Tbsp 糖 1/2tsp 水 1Tbsp
做法:
5. 加入煎香的豆干及調味料拌炒均勻入味.(XO醬鹹味不同,素蠔油的用量,請自行的調整.)
小叮嚀:
**XO醬鹹味不同,素蠔油的用量,請自行的調整.
**延伸閱讀相關文章 XO醬料理
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Juling～
這是一盤下飯的好料理．．．
豆干軟嫩
五花肉片微焦微酥的口感
不過
瑜應該會把肥肉給挑掉
[版主回覆01/22/2010 23:13:52]如果不敢吃五花肉,可改用梅花肉或里肌肉來炒也可以.這道也是餐桌上的經典名菜呀，
我媽要是出這道菜，我都要在餐桌多待個好久，
真是的，也太好吃了吧.........
[版主回覆01/22/2010 23:08:38]一個不小心,會多吃一碗飯呢!好下飯喔!市面上琳瑯滿目的xo醬一堆,都不知買那個好
[版主回覆01/22/2010 23:03:11]市面上的XO醬內容物以蝦米居多,干貝較少,所以我都是自已調製,可多放干貝,味道比較鮮美,也可調整辣度適中,小孩也吃.
我老公好愛這道 我請他自備白飯來妳家吃飯呦~
[版主回覆01/22/2010 22:53:45]粗茶淡飯,只怕招待不周.ＸＯ醬這樣炒感覺很下飯...
下次我也來試試～
[版主回覆01/22/2010 23:19:01]別忘了電鍋裡要多放些米,多煮些飯喔.真的是超級無敵香噴噴啊
[版主回覆01/22/2010 23:22:33]胖妞阿姨的電腦先進,已經聞到香味了啊!
這不錯喔
今晚就煮這道吧
我們家小孩最愛吃豆乾了
[版主回覆01/22/2010 23:26:12]別忘了多煮些飯喔.
好吃好吃. 我姑姑寄給我兩包豆干我正想說要做什麼好呢~ [版主回覆01/24/2010 13:16:32]我在文章中又多做了豆干料理的延伸閱讀,有空妳可以看看做參考.
今天中午用了juling的做法做了一道素滷麵,很好吃喔!謝謝juling
[版主回覆01/25/2010 00:15:37]素滷麵不油,吃起來更加健康又美味.
這道菜好下飯.尤其是加了xo醬 [版主回覆01/25/2010 00:17:07]料理只要加了XO醬,感覺就好下飯.
這我愛..嘻..嘻.嘻 [版主回覆01/25/2010 13:45:10]很下飯的料理,我也愛.
怎麼剛吃完早餐
又覺得餓了
我好香聞到爆香為了!
[版主回覆01/25/2010 13:54:42]
我幫你準備一碗白飯,請慢慢享用.
呵呵~~
做法有點像回鍋肉耶!!
改天來試試看囉!!
[版主回覆01/29/2010 00:40:00]用新鮮五花肉來炒,多了一份嚼勁,做法不難卻很下飯,有空可以試試.