花生醬是小孩喜歡的抹醬，每次吃土司他們總愛抹上一層厚厚的花生醬，就連蘋果也是沾著花生醬來吃，想做點心，最先考量的都會是小孩愛的口味或食材，這樣小孩吃得高興滿足，也不用擔心做好的點心沒人捧場，一定是出爐馬上就被搶光光，這是份口感帶些嚼勁，又有濃濃花生香味的點心，切成小塊狀，一個一兩口大小，感覺更加美味。
嚼勁花生醬方塊
材料： 花生醬 60g 無鹽奶油 55g 黃糖（light brown sugar）100g 蛋 1個 鹽 1/4tsp 香草精 1/2tsp（如無可免） 中筋麵粉 60g 泡打粉（baking powder） 1/2tsp
做法：
1. 鍋中放入奶油、花生醬、黃糖及鹽打至鬆發。
2. 加入蛋及香草精打勻。
3. 加入過篩的粉類（中筋麵粉、泡打粉）拌勻。
4. 我用長寬8吋的方型模，鋪上防沾紙，再倒入拌好的麵糊抹平。
5. 烤箱預熱，用350度F或175度C烤約17-19分鐘，用竹籤插插看，如果沒有濕麵糊沾黏就是熟了。
6. 烤好取出放涼再切塊。
7. 冰過後再來吃，口感帶些軟Q嚼勁，更美味。
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