女兒告訴我，高雄有家炒飯店，炒飯種類多達50種，還有蜂蜜蛋糕炒飯耶！確實很特別，女兒說妳也可以試試看，家裡剛好有煉乳蛋糕，就來做蛋糕炒飯，並不一定要用蜂蜜蛋糕，我覺得奶油類的蛋糕，質地較結實，炒起來更不易變形，加了蛋糕丁炒，嚐起來並不會覺得怪，和炒飯也搭，鹹中帶甜，傳照片給女兒看，女兒說看起來好像烤麩炒飯，還真的有點像，其實用什麼蛋糕都可以，不一定要特別去買蜂蜜蛋糕。
蛋糕炒飯
材料： 蛋糕 100g 蛋 3顆 紅蘿蔔絲 80g 蔥 3支 白飯 3碗
調味料： 醬油 2tsp 鹽 糖 1/2tsp 胡椒粉
做法：
1. 蛋糕切丁，紅蘿蔔切絲，蔥切末。
2. 鍋中入油，倒入蛋液炒熟後，先盛出備用。
3. 再加點油炒熟紅蘿蔔絲。（也可以炒熟紅蘿蔔絲之後，再入倒入蛋液炒。）
4. 加入白飯拌炒。
5. 將炒蛋倒回鍋中一起炒，再加入調味料。
6. 加入蔥花及胡椒粉拌炒。
7. 起鍋前再加入蛋糕丁稍拌即可。
8. 盛盤上桌，可以再搭配肉鬆。
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