小孩喜歡布朗尼及起司蛋糕，所以將原本常做的量，各減一半，再將兩種點心組合，這樣一次就能品嚐兩種美味，吃到的每一口都有濃濃的巧克力味及乳酪味。
雙色布朗尼
布朗尼材料： 榛果巧克力醬（nutella）130g 蛋 1顆 中筋麵粉 35g 泡打粉（baking powder）1/4tsp
乳酪層材料： 奶油乳酪 160g 蛋 1個 糖 45g 香草精 1/2tsp
做法：
1. 先做布朗尼，榛果巧克力醬（nutella）和蛋先攪勻。
2. 中筋麵粉和泡打粉先在碗裡拌一拌再加入nutella蛋液裡拌。（或用過篩的方法）
3. 在八吋方型烤盤（20.5公分x20.5公分）內鋪上防沾紙，再倒入拌好的布朗尼材料。
4. 接著做乳酪層，cream cheese放在可微波的碗內，先微波20秒，拿出來後用湯匙攪拌一下，再加入糖攪拌，直到奶油乳酪呈無顆粒的光滑狀，20秒如不夠可再微波一次。
7. 放入預熱的烤箱，用350度F或175度C烤約25-30分鐘。（出爐前用牙籤從中間插入，拿起來如果沒有濕濕水水的cheese糊就好了，如出現少許沾黏狀就可出爐。）
**延伸閱讀相關文章 慕斯&布朗尼 cream cheese(奶油乳酪)點心&料理之一
Save
Save
文章標籤
全站熱搜
超愛的啦...
做法不難，kiki可以試試。
謝謝這份好食譜. 可以前一天烤, 放冰箱, 第二天吃嗎? 味道會變差嗎?
這本來就要冰才好吃，隔天再吃味道也一樣。
很喜歡妳的配方，成功率高又好吃。請問如果這個配方用苦甜巧克力，加糖的比例怎麼配呢？ 謝謝
榛果巧克力和苦甜巧克力硬度及濃度不同，不能直接交換材料，如果要用也還要再加無鹽奶油來調整軟硬度，不是只加糖就好，沒試過，也不能告訴你正確的量。
瞭解了，謝謝Juling迅速的回覆
老師..布朗尼糊不需要先烤上皮?直接淋上乳酪糊會不會往下沉? 這組合光想就流口水.
布朗尼的麵糊比乳酪糊稠，而且乳酪糊本身較輕，所以乳酪糊不會往下沈，可疊在一起烤，不用分開烤。
原來啊..謝謝老師唷
不客氣