有些食材在美國賣的比較貴，回來就可多買來煮，像豆製品豆包、豆乾，價格都比台灣貴很多，大概要3倍的價格，買到的品質，感覺又沒有台灣賣的好吃，所以回來就很常買豆包、豆乾之類的東西，剛好有買炸豆包，就來做不同的料理，加入芋頭、香菇、金針菇來燒，煮過後的芋頭，有些糊化，稀芋泥像濃稠的芡汁，沾裹在豆包的四周，芋頭雖然有些糊化，但還是吃得到塊狀綿密的芋頭，加上有加了點牛奶調味，更增添美味，雖然是道素食，但味道豐富超好吃的，材料都是軟軟滑滑的，牙口不好的老爸也能吃，老爸喜歡有湯汁或芡汁的料理，拌飯吃有濕潤的口感。
芋香雙菇燒豆包
材料： 芋頭 300g 豆包 4-5片（我買炸豆包） 香菇 5朵 金針菇 1包（200g） 薑末 2tsp
調味料： 素蠔油 2Tbsp 鹽 糖 1tsp 牛奶 3Tbsp
做法：
1. 炸豆包一切六，芋頭切丁，香菇事先泡軟切絲，金針菇切半吋短段。
2. 乾鍋入炸豆包煎香。（如用生豆包就加些油煎）
3. 煎至表面金黃就先盛出備用。（煎過後，豆包內的油也會被煎出來）
4. 加點油，再放入芋頭煎。（煎過增加香氣，不煎過直接煮也行）
5. 再加入薑末及香菇炒香。
6. 加入1.5杯的水煮。
7. 煮至芋頭熟後，再加入豆包及調味料素蠔油、鹽糖煮一下。
8. 加入金針菇煮。
9. 起鍋前加點牛奶拌炒，加點牛奶讓芋頭帶些奶味會更香，這不是煮甜的，所以量不用多，少量提味就好。
10. 盛碗上桌。
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