老公想吃豬腳，雖然滷豬腳需要較長的時間，但我用 鍋寶IH電子鍋來滷，一點也不麻煩，只要設定需要的時間就好，不用顧爐火很輕鬆，以往滷豬腳，我喜歡加條辣椒一起滷，這次沒買到辣椒，就用豆瓣醬代替，滷好的豬腳夠軟爛，味道也不錯，老公說好吃，我有好用的 鍋寶IH電子鍋，老公想吃什麼，我都可以輕鬆煮。
滷豬腳
材料： 豬腳 900g 葱 3支(我只用葱白的部份) 薑 5片 八角 2粒
調味料： 醬油 2Tbsp 蔭油膏 2Tbsp 豆瓣醬 1Tbsp 糖 1tsp 米酒 2Tbsp
做法：
1. 豬腳入水中煮滾汆燙，再撈出用冷水洗乾淨。
2. 內鍋放入薑片、葱白、八角及少許油，再按蒸煮鍵及開始。
3. 等內鍋有熱度後，就可炒香薑葱及八角。
4. 再加入調味料炒香。
5. 加入豬腳及二杯水。
6. 先按取消解除蒸煮鍵，再重新設定燉湯功能，按功能鍵選擇燉湯模式，設定時間2小時及按開始。
7. 燉煮期間開蓋稍翻動一下，讓豬腳受熱均勻。(至少翻動一次)
8. 煮至時間結束。(我按取消鍵結束保温)
9. 煮了2小時的豬腳，是老公喜歡的軟爛度，如果想要有嚼勁一點，可再減少燉煮時間。
**鍋寶IH智能定溫電子鍋
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