很喜歡口感Q脆的德國香腸，所以很常買，因為家裡還有包剩的餛飩皮，所以將兩者結合做成小點心，用氣炸烤箱來代替油炸，口感也較不油，做好的小點心，外皮酥脆，裡面也是脆的口感，我覺得好吃，做法超級簡單，你們也可以試試，相信小朋友會喜歡這份點心。
鍋寶多功能氣炸烤箱12L ~氣炸酥脆Q腸捲
材料： 德國Q脆腸 1包(可用鑫鑫腸或熱狗代替，但口感會有些不同。) 餛飩皮 20張 蛋 1顆
做法：
1. 我買德國Q脆腸，可以用熱狗或鑫鑫腸代替，但口感會有些不同，自己選喜歡的買，我買黑橋牌的，統一的也很好吃，我在全聯買，剛好黑橋牌有特價就買，餛飩皮買小張的，不要做太大捲，一兩口大小，感覺比較好吃。
2. 蛋液是要黏合用，因為用量不多，不想打一顆，也可用水黏合，蛋液没用完也可煎來吃，所以我用蛋液，感覺用蛋液黏合，氣炸後會比用水黏合好吃，忘了留幾個用水黏合再比較，也許口感根本沒差，將Q脆腸一切為5小份，因為我要做糖果形狀，餛飩皮兩端要留些空間黏合及扭轉，所以包入的Q脆腸就不能太長，兩端直接用蛋液黏合，不用做糖果形狀也行。(餛飩皮上面如果有很多乾粉，最好用刷子刷掉乾粉，或用紙巾擦一下，等會氣炸後，吃起來比較不會有粉粉的口感。)
3. 一包Q脆腸只有4條，所以總共做了20小捲。
4. 在餛飩皮上面刷油或噴些油，我用刷的，覺得刷的更均勻。(我買了一塊大的不鏽鋼砧板，代替揉麵墊來用，有沾到油比較好洗，我直接在不鏽鋼砧板上刷油，刷好再放烤盤，烤盤也會比較乾淨。)
5. 將脆腸捲排入烤盤 。
6. 我放第二層。
7. 設定溫度180°C
8. 時間8分鐘。(也可以設定200°C，時間再短一點，有看到上色就好，我怕烤太焦，只用180°C試，溫度高時間就短。)
9. 烤好取出脆腸捲。
10. 雖然氣炸的只刷一點點油，但氣炸好我還是有墊廚房紙巾吸油。
11. 餛飩皮脆脆的，包的脆腸也是Q脆口感，兩者搭配好吃，可沾蕃茄醬或是甜辣醬。
**鍋寶多功能氣炸烤箱12L
輸入優惠碼現折500
優惠碼：
白:KOLAF1220
黑:KOLAF1210
留言列表
