常常做東西都是邊拍照邊做，不會弄髒手的就没差，但有些需要攪拌麵團就會比較麻煩，雙手常沾黏麵團或麵糊，就要先洗手，才能拿手機或相機拍照，有時材料有先後順序要加，那手就要洗好多次，沒要po文，不用拍照就沒差，雙手有沾到材料，還是可以繼續。
在蝦皮看到麵團攪拌棒，這和矽膠攪拌刮刀作用又不一樣，矽膠的材質較軟，只適合拌較稀軟的麵糊，對於麵團就無法攪拌到很完全，而這攪拌棒就是針對麵團，因為材質是不鏽鋼，硬度夠，所以麵團可以攪拌到光滑狀態，用手攪拌久了當然也會比機器吃力，我有桌上型攪拌機，所以我都只需把材料混合成團就好，就沒試過全程只用這支攪拌棒來揉麵團，畢竟我的需求只是想減少手弄髒的次數而已。
一直以來對厨房的東西，就沒克制力，看到新奇的或喜歡的，總會想買來用用看，但買到的東西，並不是每次都很好用，也有很差的，還好這些小東西都不貴，買到不好用，就當花錢買經驗。
在蝦皮看到的攪拌棒，價格都不一樣，也不知道那種好用，覺得不鏽鋼應該比木製品好吧，至少不會因潮濕而發霉，所以優先考慮買全不鏽鋼產品，但蝦皮上面看起來外觀都一樣的不鏽鋼攪拌棒，價格有的也差很多，考慮後選了便宜的，就是最左邊那支，價格只有70元，但賣家規定最少購買數量至少要2支，所以就一次買2支，想說多買一支也無妨，以後有回美就帶回去。
當時貪小便宜選便宜的，就買到較差的產品，收到貨材質很輕，結果才第一次用，麵團沒攪幾下，攪拌頭就斷掉了，也許我的麵粉量較多，我拌了500g的麵粉，小支的只適合少量的麵粉，材料量太多，超過小支攪拌棒能負荷的量，當然也有可能品質本來就差才會斷，後來又買了價格大約一倍的攪拌棒，就是照片中右邊第二支，兩相比較明顯可看，。出不同，不只握棒長一點，攪拌棒本身也比較厚重，這支好用多了，材料量多也很好使力，攪拌頭鐵絲的部份很硬，相對就比較牢固，真的是一分錢一分貨。
既然不會不好用，那我為什麼還要再買呢？大家注意看，右邊第一支和第二支攪拌頭的鐵線形狀不一樣，攪拌棒有兩種頭價格都一樣，賣家說兩個圈的，可以在攪拌中，拌入或打入較多的空氣，單圈的就會比雙圈的少，所以不希望麵糊或麵團內有太多空氣，就要選單圈，攪拌棒也可以拿來打蛋，所以後來也買了一支單圈的，單圈就選木柄，這樣我才能比較不鏽鋼把柄好握，還是木柄好握，實際拿在手裡攪拌，木柄的手感更舒服，之後我又買了第3支，就是整支都是不鏽鋼粗鐵絲製做，這支價格才25元，便宜就買來試用，這支只適合量少用，材料量多就需要用力些，但一體成型沒接頭，所以不會斷成兩部份，我打算只用在打蛋和打稀麵糊，陸續買了4支不同價格的麵團攪拌棒。
，
**不鏽鋼的攪拌頭是這樣固定，握柄是空心的，感覺就沒有木柄的牢固。
**木柄的攪拌頭感覺固定的更牢固。
**木柄攪拌棒重109g
**整支都不鏽鋼的稍微重一點，但没有重很多。
**當初最先買便宜的那支，光看圖片就買，賣家也沒說有多長，是後來又買了一支100多元的，兩相比較，才知道有差，握柄不只比較長也比較粗，長的那支握柄就有20公分。
，
**便宜那支才10公分。
**小支的才44g
**還有一支一體成型。
**這支42g
**木柄的好握也好使力，這張是做免揉麵包的照片，剛好有照到攪拌棒。
**免揉麵團較稀軟很好拌。
**這是做其他麵包的照片，材料量蠻多的，平常我做麵包，麵粉量都用到500g左右。
**長柄的那支很輕鬆也不費力就可拌成團，因為我還要用機器打，所以只拌到沒乾粉，如果持續攪拌，麵團是可以用攪拌棒拌到光滑的狀態。
**一體成型這支，量多也可以拌，只是握柄的地方較不好握，材料量多時，需要用力一點。
**我還要用機器打，所以大概拌有成團就好。
留言列表
