這是我女兒愛吃的咖哩飯
材料: 馬鈴薯 紅蘿蔔 雞肉 蝦仁 青豆仁 蛋 咖哩粉 House咖哩塊
做法:
1. 將馬鈴薯.紅蘿蔔切塊煮熟備用.(水不要倒掉)
2. 雞肉略炒然後加入咖哩粉炒至香味出來,再加入做法1 及咖哩塊 煮滾.
3. 最後放入蝦仁及青豆仁,我喜歡在起鍋前打入蛋花增加營養.
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- 8月 05 週二 200813:28
咖哩飯
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請問Juling,
我每次作咖哩,蔬菜都是放馬鈴薯,洋蔥和紅蘿蔔而已,
想要換換口味,不知道妳有沒有用過其它蔬菜也適合拿來燉咖哩的呢?
如果加白花椰菜的話,放隔夜,會不會變的太爛不好吃了呢?
玉米筍應該蠻適合的吧? 茄子我不太愛所以不考慮,
謝謝妳的分享喔!
[版主回覆06/05/2010 00:42:22]我煮咖哩也是放那些材料,我曾加過甜豆、四季豆、西芹及甜椒,四季豆、西芹較耐煮,加白花椰菜我都事先燙熟,咖哩快煮好要起鍋前才放,這樣就不用擔心太爛,如果要留一部份明天吃,燙熟的花椰菜也留一部份隔天再加,玉米筍可以放,有時我也會用地瓜代替馬鈴薯,女兒愛吃用地瓜煮的咖哩飯.