Juling's Blog

  每個人喜歡的餅乾口感及口味都不太一樣，檸檬口味我覺得大家都喜歡，一般要做檸檬餅乾，大多只加檸檬皮屑，有檸檬的香氣，但沒有檸檬的味道，這款餅乾的特色，就是口感像蛋糕，所以比一般的餅乾液體含量高，做過巧克力口味，這次做檸檬口味，加了檸檬皮屑及檸檬汁，檸檬味十足，再加上在餅乾外裹上一層糖粉，在烘烤膨脹後，形成美麗的裂紋，還有層酥脆的外皮，外酥內鬆軟，和一般的餅乾很不一樣。

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    檸檬方塊

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   小黃瓜五吃（梅子醃黃瓜、酸辣涼拌海鮮、蟹味黃瓜壽司、黃瓜丸子湯、起司黃瓜蛋捲）

  喜歡搭配不同的蔬菜來炒，想要增加些味道及口感，有時就會加竹輪或是培根，這次兩樣都加，讓炒蔬菜更美味。

  想做土司，這次用黑糖來做，黑糖比白糖健康，味道也比白糖好，淡淡的甜味，就算直接吃不抹醬也好吃。

  小孩喜歡酸甜滋味的料理，所以我也常用檸檬來調味，想煮雞肉就用蜂蜜和檸檬調味，另外加了小蕃茄做搭配，整盤菜感覺顏色很討喜，讓小孩看了會更想吃。

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     枸杞藍莓果醬

   做了奶油乳酪肉丸子，打算用這些肉丸子來做麵包，麵包和肉丸子組合成麵包串，表面再刷上一層烤肉醬一起烤，集合多種美味的麵包串，好吃又有飽足感，拿來當早餐是不錯的選擇。

   喜歡做丸子料理，簡單變化也多，可以搭配不同的醬料，也可以變換不同的材料組合，用蒸、炸或烤的方式來料理都可以，因為小孩喜歡吃，所以我經常做，除了直接配飯吃，也可以拿來煮義大利麵，或是運用在其他料理或點心，這次在材料中加入cream cheese及切達起司絲，也用鬆餅粉取代麵包粉，做好的丸子軟嫩又多汁，這些做好的肉丸子，我打算拿來做麵包，猜猜看是什麼樣的麵包呢？下一篇文章就是這款麵包（肉丸麵包串）。

  香甜的玉米是家人都喜歡的蔬菜，碰到超市有特價就會多買一些，除了整條煮來吃，也會削下玉米粒來炒，加入枸杞、青花菜這些護眼的食材，讓家人也能多吸收些對眼睛有益的營養，平常炒玉米大多用鹽調味，這次加了起司片來取代其他調味料，融化後的起司片就是炒玉米的醬，濃郩的起司味，更增添蔬菜的美味。